大米小麦,玉米它们的营养成份分别是什么

1.大米小麦,玉米它们的营养成份分别是什么

一、大米1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，糙米的营养价值要比标二米高。赖氨酸含量高于其它谷物，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，蛋白质的可消化性超过90%，因此大米蛋白质的营养价值高。大米的食用效果：1.补充营养素的基础食物米粥具有补脾、和胃、清肺功效。2.婴儿辅助饮食有益于婴儿的发育和健康，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，大米的食用禁忌1.糖尿病患者不宜多食。2.煮米粥时切忌不要加碱 破坏大米中的维生素。二、小麦小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，是补充热量和植物蛋白的重要来源。小麦的食用效果：面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量．从而达到防治乳腺癌的目的。食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，3.脂溶性维生素中维生素E较多。玉米的食用效果。1.减肥食后可消除肥胖人的饥饿感：2.防癌抗癌植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，3.降血压降血脂丰富的钙可起到降血压的功效。有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁。

2.小麦是大米吗？还是水稻？

3.小麦和大米是不是一个东西？

小麦=面粉 水稻=大米 明白

4.是吃大米好还是吃小麦好

寒一下第一个回答的小朋友水稻产区在南方,在水田里生长的,长出来是稻子.稻子去壳之后,

5.请问小麦，大米，水稻他们是什么关系？

寒一下第一个回答的小朋友水稻产区在南方,在水田里生长的,长出来是稻子.稻子去壳之后,就是大米小麦在产区主要在南方(长江以北),旱地生长,长成后是麦子,麦子磨成粉就是面粉了.

6.请问小麦米和小米有区别吗

小麦米是小麦经过加工去掉最外层的麸皮做成的。而小米是我们常见的粥品原料。是谷子去皮之后的果实。小麦米和小米加工后的谷糠都可以作为是猪、鸡的良好饲料。小米的淀粉含量高（约70%），小麦性味甘平，可养心安神，嫩麦又称稃小麦，其性味甘凉，有镇静、止盗汗、虚汗、生津液、养心气等功效。可用于治疗虚热多汗、盗汗、口干舌燥、心烦失眠等症。民间用烤焦馒头治腹泻、胃酸过多等病症。2、小米粥是健康食品。可单独煮熬。

7.小麦为什么不能像大米一样直接煮着吃

其实是能吃的，嚼劲很足，吃了小半碗腮帮子就有点酸。