三明学院设有13个二级学院，主要包括经济与管理学院、艺术设计学院、信息工程学院、机电工程学院、资源与化工学院、建筑工程学院、海峡理工学院、文化传播学院、海外学院（外国语学院）、体育与康养学院、教育与音乐学院等。其开设的专业具体包括财务管理、市场营销、电子商务、物流管理、美术学、环境设计、视觉传达设计、服装与服饰设计、网络工程、物联网工程、通信工程、电子信息工程、化学、材料化学、化学工程与工艺等。
材料补充：
三明学院位于海峡西岸福建省新兴工业城市、中国优秀旅游城市——三明市，是2004年5月经教育部批准成立的省属普通本科高校，实行省市共建、以市为主的管理体制。学校前身是三明高等专科学校，于2000年10月由三明师范高等专科学校、三明职业大学、三明师范学校合并组建，办学历史可以追溯到1903年陈宝琛创办的全闽师范学堂。2012年6月通过教育部本科教学工作合格评估。2018年1月学校新增为福建省2018-2020年硕士学位授予培育单位立项建设单位。
