[拼音]：qimin yaoshu
[外文]：important Arts for the People's Welfare
中国现存最早、最完整、最全面的综合性农学著作。南北朝时贾思勰所著，成书时间在533～544年间。全书包括农、林、牧、副、渔等几个方面，其中有不少关于纺织生产技术的内容。全书正文10卷,92篇,共11万多字。书前有“自序”和“杂书”各一篇。著者贾思勰，山东益都人，曾任北魏高阳郡（今山东淄博市）太守。他曾到过今山西、河南、河北等地考察农业生产，后回乡经营农牧业。《齐民要术》记载的有关纺织的内容以纺织原料,特别是蚕桑生产技术为主。在第5卷中专列“种桑柘第四十五（养蚕附）”，讲到桑柘的种植技术和桑的品种，第一次提到了荆桑、地桑、黑鲁桑和黄鲁桑之分。并引用谚语：“鲁桑百，丰绵帛”说明鲁桑是当时的优良桑种。选育蚕种,是养蚕的关键环节,书中记载了关于蚕种的选择,首次提出从化性和眠期上分类,指出：“今世有三卧一生蚕，四卧再生蚕。”并引证《俞益期笺》的“日南蚕八熟，……”和《永嘉记》的“永嘉有八辈蚕”的记载，保存了中国古代南方和东南炎热地区利用冷水低温控制蚕卵孵化时间，从而达到按季节分批饲养8次蚕的科学记录。《齐民要术》卷二,种麻第八和麻子第九，分别记述了种植枲和苴的技术。卷五第五十二种红花、蓝花、栀子；第五十三种蓝和第五十四种紫等条，叙述了几种主要的植物染料的生产方法。卷六养羊第五十七篇中详细地记载了选羔、放牧、圈养、饲料、剪毛、制毡等方面的生产技术。书中还较详细地记叙了防毡生虫的方法。卷十中有“木绵”条，引述了关于木棉树即灌木状棉花的记载。
