百香果的籽可以吃，可以直接吞咽，也可以嚼碎。首先它的籽是带有酸味的，所以要是比较怕酸的人来讲，直接吞咽是不错的选择。要是不怕酸的话，可以把它嚼碎，这样里面的营养也会更容易被吸收，两种吃法各有好处。
注意事项
在泡水喝的时候，不要使用太热的水，一般只要不超过60度就行。因为水温太高的话，果汁就会更酸，而且里面所含的营养也会流失掉。
泡水的时候，要好好挑选百香果，要是外皮已经出现发皱的情况，那最好不要泡水了，口感会变差。要选择表面比较光滑，并且颜色为深红色或紫色的百香果。
种类特征
百香果，百香果科热带、亚热带多年生常绿藤本植物，原产巴西南部，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，其果实为椭圆形浆果，单果重60～120克，果汁澄黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，风味特殊，因而得名百香果。
生长习性
鸡蛋果花芽属当年分化型，一边抽梢，一边分化，从花芽分化到开花仅30天左右。当年新种的扦插苗到6月份就可开花，8月份即有少量果实上市。第2年进入正式结果期，每年3-11月可多次开花，成段枝蔓基部上每节可形成1朵花，生产上可连续形成4-6朵正常花，以后每隔2-3节能形成正常发育的花朵。花蕾形成至开花18-20天，一般在上午10：00至11：00时开花。果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，5-6月开的花，花后50-60天成熟，8-9月开的花需要70-90天成熟，10月以后开的花需要100-120天成熟。其自花授粉结实率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果实，其中最集中的果实成熟时间分别在7月上旬和10月下旬。植株寿命约20年。
分布范围
分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾。
营养价值
百香果含有丰富蛋白质、脂肪、碱酸，还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸，营养丰富。百香果素有“饮料之王”的美称，其果汁可加工制成纯天然优质饮料，不但风味独特，营养丰富，且滋补健身，帮助消化。
