新高考改革后，大学很多专业在招生时对考生提出了选考科目要求，以下是湖南省教育厅公布的2021年扬州中瑞酒店职业学院在湖南招生专业选科要求对照表，供大家参考，如有变动，以学校最新信息为准：
| 院校代码 | 院校名称 | 层次 | 招生专业(类) | 首选科目要求 | 再选科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 人力资源管理 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 空中乘务 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 酒店管理 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 建设工程管理 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 计算机网络技术 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 幼儿发展与健康管理 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 高速铁路客运乘务 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 休闲体育 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 西餐工艺 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 室内艺术设计 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 软件技术 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 14528 | 扬州中瑞酒店职业学院 | 专科 | 会计 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
