19世纪末，酒店的定义开始悄然改变，从专供过夜的场所演变为装备精良的社交行宫。在这股风潮先后席卷维也纳、巴黎和伦敦等都市后，不甘示弱的柏林餐饮大亨拉伦索·阿德隆（Lorenz Adlon）决心为柏林带来一间空前绝后的大饭店。
1907年，耗费两千万金马克和两年光阴雕琢的阿德隆大饭店在菩提树下大街揭幕。酒店自带供电系统、一拧即得的冷热水、轻拨即亮的电灯、满堂炫目的大理石和为上下楼代步的电梯。其华美与先锋让威廉二世冷落了自己的宫殿；让各国皇室和政要为之倾倒；更让富商们不敢携妻同住（担心自己的妻子要求按照阿德隆的标准重新装修私邸）。即便在供应短缺的第二次世界大战时期，阿德隆依然秉持一贯的运作水准，只是在战火中幸免的阿德隆没能逃过一位醉酒红军在酒窖里引起的一场火灾。
1997年，全新的阿德隆饭店在原址上拔地而起，在重现昔日恢宏外观的同时，还植入了凯宾斯基的管理体系。如今，你依然可以在大堂的大象喷泉畔悠然地享用冰激凌、感受酒店開幕之初的风华和温情周到的服务。而酒店最迷人之处莫过于客房里那些正对勃兰登堡门和巴黎广场的窗户。当年被阿德隆俘获的爱因斯坦、卓别林、葛丽泰嘉宝等人最爱倚着窗框，借观景之名向广场上的人群致意。
