Rachel Khoos KitchenNotebook Melbourne《一个英国人眼中的墨尔本》
最佳伴手礼
亚拉河谷的霞多丽和黑皮诺
月平均气温
10-19°C
500万人口
居住在大墨尔本地区的32个地方议会内。
如何开启一段对话
你平常都去哪里喝咖啡？
每年一月的后两周，整个澳洲会自动进入“墨尔本时间”，人们不顾高温热浪，成群结队地奔向墨尔本公园——网球四大满贯赛事之一的澳网球公开赛就在此开赛。联邦广场上摆出了咨询售票和纪念品销售的摊位，电视网络上滚动播放着最新澳网广告，连餐厅老板也开始紧张筹备如何应付即将出现的客流高峰。而在许多球迷眼中，它是气氛最好的赛事，明媚的夏天、市中心的网球场近在眼前的巨星以及永远无法预测的比赛结果……
等正式开赛，每天的比赛结果就成了
大家雷打不动的话题，办公室里，街角商铺里甚至洗手间里，每个人都在谈论。
球场巡礼
对于澳大利亚人而言，一月份的墨尔本只有一个意义一那就是澳网来了！创办于1905年的澳网，是每年四大满贯中最先举行的一个赛事，也是最年轻的大满贯。作为每年的开年大戏，澳网总是吸引全世界的网球迷来到这里，整个墨尔本都是澳网的味道。
Margaret Court Arena
玛格丽特·考特球场
第三大球场原名一号球场，2003年改名为玛格丽特考特球场，以此纪念十一次夺得澳网冠军的本土女子网球运动员玛格丽特·考特。2015年球场扩建，可容纳人数从6，000提高到7，500人，并安装了顶棚。
玛格丽特退役后成为了一名牧师，因信仰问题发表了些关于同性恋的过激言论，引起大众关于球场改名的诉求，她的名字也一度成为澳网的禁忌话题。有消息称主办方有在考虑改名事宜，不过目前还未确定，有记者采访纳达尔对此事的看法，他的一句话倒中肯：我是一名运动员，来到这里就是为了打网球。
Olympic Blvd，MelbourneVIC 3001，Australia+61 392861600
Kooyong LawnTennis Club
库扬草地网球俱乐部
库扬是位于墨尔本东南部近郊小镇，乘火车从墨尔本公园到库扬只需要十来分钟。这是墨尔本的富人区，建筑密度很低，绿草茵茵，到处可见悠闲的网球爱好者。1988年之前，澳网的比赛都是在库扬草地网球俱乐部举行的，俱乐部共有100多片场地，其中为了1927年澳大利亚锦标赛（澳网前身）兴建的中心球场是硬地球场，能容纳8500人左右。俱乐部某种程度上还承担了“澳网博物馆”的角色，在此举办的历届比赛的珍贵资料、奖杯球拍都有一一展现。如今澳网转战墨尔本公园，这里就成为了每年一度的库扬精英赛的赛场。一月份澳网开赛前，全世界各地的顶尖球员也会来这里练球热身。
489 Glenferrie Rd，Kooyong VC 3144+613 9822 3333
Melbourne Arena
墨尔本球场
这是墨尔本公园内的第二大球场，可容纳约万名观众和罗德·拉沃球场一样，装有伸缩屋顶，并配有可升降的座椅。2008年到2018年的十年间，这里有另一个名字——海信球场，球场由中国品牌海信冠名赞助，并一度成为李娜的福地，她在海信球场打的七场澳网比赛里，就没有输过，自此，李娜异军突起成为澳大利亚网球公开赛最闪亮的明星之一。相比罗德·拉沃球场，墨尔本球场的票价相对便宜些，如果手头并不宽裕，也可以考虑购买最入门级别的外场票（GroundPass），可以观看墨尔本球场的比赛，或坐在墨尔本公园广场上，通过大屏幕观看比赛。
Olympic Blvd，MelbourneVIC 3001，Australia+61 39286 1600
285 meters
墨尔本南岸的尤里卡大厦拥有南半球最高的观景台，两架专用电梯在不到40秒钟的时间内就可以将你送至大厦的88层观景台。在观景台上你能体验到什么是“边缘地带”——那是一个被缓缓推出大厦主体的移动式玻璃立方体，当它被推出大厦悬吊在空中时，你就在其中。
澳网周边闲散指南
澳网虽然是一项体育赛事，但凭着澳洲人爱吃、爱喝、爱玩乐的本性，澳网也从网球本身完美地延展开来，成为一场集听觉、视觉、味觉于一体的多元文化体验。
音乐现场
从比赛所在的墨尔本公园出来，穿过步行天桥，就到了比拉容马尔公园（Birrarung Marr），澳网的音乐舞台（Live Stage）就设在它的中央广场内。这里是澳大利亚时间最长的音乐盛会，会整整持续15天，每年都有来自世界各地的乐队歌手在上面表演，今年就有格萊美奖提名歌手克雷格·大卫、迪恩·刘易斯、巴士底乐队、安格斯和茱莉亚等，比赛属于球员，但热闹和快乐是属于观众自己的。
儿童乐园
如果是带家人一起来，球场公园内的互动区域（Ballpark）就很值得一去了。这是一个面向带小孩的家庭开设的迷你公园场地，场地内有着丰富的娱乐活动，比如广受欢迎的NERF和LEGO区，互动区域还有一条长达60米的索道，以及一个音乐舞台，大人和小孩都能在这儿找到属于自己的乐子。
美味食光
在饮食文化盛行的墨尔本，吃喝体验也同样在线。从音乐现场周边的街头小吃到附近世界级的高档餐厅，总有你爱的一款。
Rockpool Bar & Grill
墨尔本没有米其林，人们以厨师帽来评定餐厅级别，三顶为最高级别。Rockpool就是一家三帽级餐厅，主打牛排，在悉尼、珀斯都有店。从去年开始，Rockpool也来到了澳网，人们不出墨尔本公园就能吃到牛排了。
Crown EntertainmentComplex，8 Whiteman St，Southbank;+61 386481900
Glasshouse
墨尔本公园出口对面的Glasshouse餐厅是一座几何玻璃造型的建筑，在空旷的绿茵场边很是显眼。餐厅主打本地海鲜，有不少绿植点缀，在靠窗的座位可以俯瞰亚拉河全景。
Olympic Park，OlympicBlvd，Melbourne VIC3001;+613 8412 0115
NOBU
它是世界上最被推崇的日本餐厅之一，由日本名厨松久信幸与好莱坞影星罗伯特·德尼罗联合创立，在世界各地开业了29家餐厅。餐厅主打创新风格的日本料理，融合了南美菜系特色，口味比较国际化。
Crown Riverwalk，CrownMelbourne，8 WhitemanSt，Southbank VIC 3006;+61 39292 5777
墨尔本几乎全民运动，每个人都有自己的体育爱好，网球并不是唯一运动，冲浪、潜水、徒步赛艇，春季赛马，夏季打板球，平时在自家后院和公共海滩上玩排球，周末跑去体育场看足球和赛车……
看着墨尔本街上来来往往的行人，你会慢慢悟出一个道理：在紧张的地方，人往往松弛，但在松弛的地方，反而更紧致。
网球之外，乐活无限
Melbourne CricketGround
墨尔本板球场
墨尔本板球场位于亚拉公园（Yarra Park）内，是澳大利亚最古老的体育俱乐部的根据地，在墨尔本建城后的第19年便建立了。这里也是澳大利亚最大的体育场，能容纳十万人之多。
在墨尔本，板球和网球一样，近乎是一种生活方式。人们在野餐烧烤时，在后院里的海滩上，在公园以及世界一流的体育馆里玩板球每年从11月到次年二月，澳大利亚板球队会戴着他们标志性的宽松绿帽，奔跑在墨尔本板球场上。
Etihad Stadium
阿提哈德体育场
Footy涵盖从橄榄球联盟到独特的澳大利亚橄榄球联盟的一切赛事。墨尔本是这个赛事的起源地，从三月到九月的每个周末，AFL赛事就会在距离市中心只有几分钟路程的阿提哈德体育场打响比赛当日，人们会骄傲地穿上或挥舞其支持队伍颜色的衣服旗帜，前往罗马斗兽场般的阿提哈德观看比赛。阿提哈德所在的达克兰新区四周傍水，拥有绝佳的码头设施，来自世界各地的船只都经由此进入墨尔本。不熟悉橄榄球的游客可以在码头处租上一台水上出租车，看看另一个角度下的墨尔本。
Torquay
托尔坎
墨尔本市区的海滩多半是城市海滩，以放松休闲为主，比如圣科达，更原始的冲浪体验，还得往郊区小镇走托尔坎位于墨尔本的西南方，距离市中心约一百公里，这里是大洋路的入口，沿途都是冲浪胜地高级玩家们最爱的就是贝尔斯海滩（Bells Beach），这里是职业冲浪者的大本营，每年复活节期间会举办里普柯尔职业冲浪比赛，届时全球的冲浪高手都会跑来与浪头一决高下。附近的简久克海滩（Jan Juc）对初学者相对比较友好，那里的海浪较为温和，到处有救生员巡逻，人们也不太会在意你的冲浪水平，在他们眼里，只有一个个涌向自己的浪头。
Albert Park
艾伯特公园
艾伯特公园位于墨尔本的亚拉河南岸，是世界一级方程式澳洲大奖赛的比赛场地赛道位于公园的墨尔本湖周围沿着公园湖面顺时针行驶，流畅自然，没有常规街道90°的弯角阻减赛车的速度。因为邻近城区，开赛期间甚至能听到赛车引擎的轰鸣声在大楼间回响，也有不少市民跑去近距离观战。不举行一级方程式比赛时，赛道就是市区内的公共道路，艾伯特公园也就变回了市民们熟悉的那个普通公园，人们便在里面散步、长跑。
墨尔本饱食图鉴
在某种程度上，墨尔本和今天的成都有点儿像，大家都热衷吃，也爱研究吃。所以碰到喜欢的咖啡馆、餐厅和酒吧，就算多等一会儿，也没什么关系的。
咖啡控最爱
Seven Seeds
这是澳洲四大咖啡豆烘培商之一，现在香港、上海有些咖啡厅也在进他们家的豆子。开在墨尔本大学区域的这家咖啡店，大体是比较陈旧的工业风所以很多人是奔着咖啡和Brunch而来的。店里提供单一手冲和各类意式，Flat White和班尼迪蛋华夫饼是当家招牌。
114 Berkeley St，CarltonVIC 3053;+61 39347 8664
Industry Beans
一座旧仓库改造的咖啡馆，内部区域保留了旧仓库的粗犷风格，屋顶挑高，咖啡原豆直接码在铁货架上，户外用木栅栏圈出了一块露台，配以绿植装点，重点还在于咖啡上。IndustryBeans咖啡豆种类特别丰富，大部分都自家烘焙，且常換常新，每两周就会更新一次咖啡菜单。
3/62 Rose St，Fitzroy VIC3065;+61 39417 1034
当红设计餐厅
Cutler & Co.
两顶帽子餐厅，墨尔本明星厨师Andrew McConell的Fine Dining餐厅，由旧厂房改造而来，菜式做得和餐厅一样精致，食材以澳洲本士的海鲜和蔬菜为主。去年主厨又对店面进行了翻新，增加了一个吧台区域，调暗了整个就餐氛围，餐厅因而变得更有情调了。
55/57 Gertrude St，FitzroyVIC 3065;+613 9419 4888
Higher Ground
Higher Ground是一家废弃的发电厂改的。由本土设计公司Design ffice操刀，15米的挑高，等高的水泥柱支撑，视野极为开阔，Brunch食物水准也在线，所以即使有250个座位，依然还要排队入场。
650 Little Bourke St，Melbourne VIC 3000;+61 38899 6219
来，小酌一杯
City Wine Shop
酒的种类极其丰富，香槟是主打，店里有不少珍贵款香槟，起泡酒爱好者也可以在这儿找到各式优质起泡酒，比如Moscatod Ast、Prosecco等，横跨新、旧两个世界店里还提供杯卖，点上一杯托斯马尼亚霞多丽，坐在店铺J口的露木桌椅上，能不时听到电车“哐当哐当”的声音。
159 Spring St，MelbourneVIC 3000;+613 9654 6657
Heartbreaker
创始人迈克尔·麦德鲁桑同时也是城中另一知名酒吧Everleigh的老板。Heartbreaker要轻松幽默，酒单上的曼哈顿、马提尼、内格罗尼和古典酒等老店招牌依然是新店热门。
234A Russell St，Melbourne VIC 3000;+61 39041 0856
早在20世纪，位于墨尔本城东的菲茨罗伊区还是郊外一片空旷的工厂区，后来，经历了城市转型，工厂关闭搬迁，旧厂房摇身一变，成为画廊，一些小店铺也逐渐演变为创意商店和买手店。
今天你买了吗？
城东的菲茨罗伊区现在是墨尔本人口密度最大、文化最多元的一个区。老城焕新，有时候还是要靠买买买的力量。
Aesop Flinders Lane
墨尔本有五家Aesop，没时间一逛遍的，就优先选择弗林德斯大道上的吧，这里是品牌最初诞生的街道，也最接近Aesop自然有机的理念。使用3000个Aesop的包装箱覆盖了一整面墙，对墙再用堆叠在一起的大张双面包装纸板构成，纸板墙从天花板一直延伸到地面，循环往复，视觉十分壮观。又引人深思。起初只是一个临时装置店，后来因广受好评，Aesop决定把它保留下来，才有了现在的店面。
268 Flinders Lane，Shop1C，Melbourne，3000;+613 9663 0862
Modern Times
这是一家将现代艺术和复古艺术完美融合的家居店，在一座白房子里临街是一整面墙的落地窗。创始人是一对热爱古董家具的夫妇，店里售卖他们从世界各地搜罗来的二十世纪五六十年代的欧洲家具，以及来自当地手工艺者和艺术家的纺织品、陶瓷、珠宝等物件，同时还代售一些澳大利亚当代艺术家的作品。
311 Smith St FitzroyVictoria 3065;+03 9913 8598
Made In JapanTableware
这是一家主打日式手工瓷器的店铺，最开始被人熟知，是因为城中几家知名餐厅都开始选用他们家的器具作餐具。这里也售賣茶具和瓷器，都是从日本小镇Tajimi进口过来的，拥有传统日式器具的质朴感，同时也融入了金属质地、潘通色等现代元素，颇受澳州和新西兰人们喜欢，如今已在澳新地区开了17家分店。
1-7 Wynyard St SouthMelbourne 3205 VIC;03 9690 0001
Northside Records
从史密斯街拐到葛楚街上，没走几步就能看到一栋橙色的临街商铺。这是一家独立音乐商店，专营节奏布鲁斯、灵魂乐、嘻哈和雷鬼的全新和二手黑胶唱片，其中以灵魂乐最为齐全，被称为墨尔本“ 灵魂乐之家”。留着爆炸头的店主是一名专业DJ，架上的唱片都由他和音乐伙伴们从全球各地搜罗而来，店内还配有专业的试听设备供体验。
236 Gertrude St.Fitzroy;+039417 7557
Nobody Denim
布伦瑞克街上的NobodyDenim是冷冽的，灰色门面，黑白招牌，推门进去是更浓的工业气息，脏旧的水泥地，斑驳的砖墙，重型金属机械挂得满墙都是.这家成立于2006年的牛仔品牌做了十几年的基本款，如今已经成为各类奢侈品网站上的热销品牌。店面除售卖常规款式外，还可自行DIY，举起巨型机器为牛仔裤烙上喜欢的纹路。
396-398 Brunswick StreetFitzroy，VIC，3065，;+6139486 9477
