每年夏天，从六月初到八月，希腊的公园、沙滩、广场、地标建筑都会被打造成露天影院，公众可以坐下来免费观看一场电影，这种浪漫而又悠闲的夏日消遣已经延续了好几个年头。看一场露天电影，享受着海风，何尝不是一种美好的旅行际遇呢？在欧洲，夏日是最好的馈赠，人们会抛开一切琐碎的烦恼，用力去拥抱夏日自然世界的慢灵魂，或飞到南欧的小岛，慵懒地度假，或躲进森林里露营，没有任何手机通信，隔绝外界的干扰，单纯地享受自然的宁静，这种慢节奏的生活在欧洲各地随处可见。在德国的公园里，总会有一群人带着啤酒，席地而坐，喝酒交谈;简单一点儿的，人们拎一本书，坐在阳光下，听着音乐，也可以消磨好几个小时。
谈论慢生活，北欧绝对把这种生活方式發挥到极致。北欧位于北半球高纬度地区，冬季，日照时间只有两三个小时，到了夏季，这里则是另一个极端，从而导致人们似乎对时间都有一种随意的态度。在北欧人的生活中，有两大核心：一是认为慢一点儿便是刚刚好;二是大自然是他们生命的一部分。只要天气放晴，当地人都迫不及待走出家门，跑到田野里，躺在海滩上，躲到森林里，希望安静的大自然净化他们的心灵，使他们回归平静。在《2020世界幸福指数报告》中，芬兰和丹麦分别排在前两位，其他北欧三国均在前七。在他们的血液中，慢下来，追求当下的舒适与幸福永远是最重要的。正因如此，北欧风格的旅行最诱人的地方不在于那些都市鳞次栉比的高楼大厦，舒适地让游客放下旅行指南，随性而游才是其最为精妙的趣味所在，空气中弥漫的那种“悠闲与自在”引导着来到这里的人去亲自体会“慢”的美好。
当生活在钢筋混凝土的高楼大厦久了，习惯了挤地铁的忙碌生活后，人们反而可能忘记了生活的本质。北欧拥有绝美的自然风光，斯堪的纳维亚半岛的森林覆盖率高达70%，这里还有壮阔的峡湾和宁静的湖泊。当看到那个一尘不染的世界，漫步在雪原或森林时，有时候会出奇地安静，安静到让人可以趁机聆听自己内心的声音;当走到街头时，当地人缓慢地行走着，骑自行车在城市里穿梭着，躺在草坪上悠闲地看着书，游客不禁停下来模仿当地人的生活方式，会变得不那么慌张。虽然北欧缓慢，但这种缓慢也充满着惊喜和浪漫。比如，瑞典的几位米其林餐厅大厨开办“The Edible Country”（夜宴之国），直接把米其林餐厅开到大自然里，在森林、湖边设置了七张餐桌，把整个国家变成一个餐厅，邀请参与者与大厨一起在大自然中寻找食材，从采摘蘑菇、捕鱼到烹饪，最后在野外就餐，这种原始淳朴的方式让人真切地感受到简单生活的魅力。在这个追求快速的世界，北欧更想追求回归自然的宁静与浪漫。在异乡享受这种回归自然的生活，足以让旅客重新思考各自的生活。
丹麦的幸福秘诀：“Hygge”
瑞典有“Fika Time”，邻居丹麦则有“Hygge”。可以将其理解为舒适的、温暖的生活。哥本哈根幸福研究所的CEOMeik Wiking就曾用一本书 Hygge 来解释丹麦人为什么幸福。他在书里写道：“幸福不是一个单词、一个物件，它是舒适的、愉悦的、温暖的、亲密无间的……”其实对于丹麦人来讲，一支蜡烛、一双羊毛袜、一个壁炉、一杯热咖啡、一件宽松毛衣，窗台上铺满靠垫和毛毯，锅里的炖牛肉香气四溢，木地板咯吱作响，低垂的灯散发出柔和的光，温暖归家的主人……这些都很Hygge。
的确，这就是丹麦人的生活方式，他们相信Hygge是可以随时随地发生的，把握生活中每一件小事的幸福便是他们幸福感的来源。特别是，当丹麦人感觉到压力或者不快乐时，他们通常就会想到停下来，Hygge一下，什么方式能够使他们放松，他们便选择如何Hygge。比如，只想在家里打游戏，便点上一支蜡烛，泡一杯热饮，心无旁骛地沉迷游戏;或者和好友去酒吧喝酒，不需要任何理由。Hygge在于放松、在于舒适，也传达着：要竭尽所能地让自己感觉幸福，如果疲累了，不妨休息一下。
今天“Fika” 了吗？
“Let us Fika！”是瑞典人的口头禅。“Fika”可以理解成我们惯常思维中的Coffee Time，通常在早上九点或下午三点，各行各业的人都会停下手中的工作，享受Fika，甚至学校在设置课程时也专门空出这段时间。正因为这种Fika文化，咖啡在瑞典十分畅销，平均每人每天消耗4～8杯。瑞典也拥有本地的连锁咖啡店Espresso House，星巴克也因它的存在而多次试图打入瑞典市场未果。除了咖啡，Fika还需要一个舒适的地方和美味的糕点，最经典的搭配便是瑞典独特的肉桂卷，它与咖啡一起简直是绝配。Fika的魅力在于，让人们在枯燥忙碌的生活中短暂地抽离，用心地感受生活的美好。
当与瑞典人Fika的时候，你便能感受到他们性格中的那份慢热。在瑞典有一个词叫“Lagom”，意思是一切适度，恰如其分，不多不少刚刚好。Fika正反映了这种概念与文化，喜欢用一两个小时缓解压力，也愿意通过一杯咖啡的时间与朋友交谈近况。瑞典人并没有美国人那么奔放热情，甚至有时比东方人还要内敛。或许由于这样的性格，他们更加追求舒适和缓慢的生活。
芬兰人的信仰：桑拿
在芬兰，有一种幸福叫桑拿后的幸福。芬兰作为桑拿的故乡，桑拿是每个芬兰人的日常，贯穿一生。人口只有五百五十万的芬兰却有着三百多万座桑拿房，而且种类各异。他们认为桑拿房是神圣和净化心灵的地方，因而在芬兰桑拿充满着仪式感。芬兰的桑拿是赤裸的，还会用白桦枝束拍打身体，改善血液循环，去除皮肤上的杂质。在冬季，桑拿也会和冬泳结合在一起，从热腾腾的桑拿房跳到冰冷的海水中，冷热交替，促进血液循环。当然，每个人可以根据喜好决定桑拿的方式。总的来说，从十几分钟的快蒸到几小时的桑拿社交，最重要的是放松自己，享受身体和心灵被洗涤后的幸福。
热爱桑拿的芬兰人，他们的本质是对惬意慢生活的追求。在芬兰，有“ Saunanj?lkeinen”（桑拿后）一说：桑拿后，只想无所事事、安安静静、不慌不忙。感觉到压力大了，去桑拿，交朋友也去桑拿，据说很多重大决定都是在蒸桑拿时做出的。有趣的是，平时外表冷酷的芬兰人在桑拿房会变得格外热情，当他们邀请客人去桑拿时，这是一种热情好客的表现。
挪威森林里的隐居生活
挪威四季风景迷人，森林与河湾相伴，各色迷人的风光随处可及。正由于这份触手可及的美好，挪威人总会把生活和自然结合在一起。在夏天，到森林里野营和远足，一去可能是一周、一个月，甚至更久;到了冬天，一群好友跑去滑雪。在挪威，有一句话：Ut p tur， aldri sur（出门游玩，从不难过）。
挪威人经常在假期躲进木屋里度假，没有网络，也没有发达的电力和水利，但他们仍然怡然自得。看似冷酷的维京人背着行囊，立一个帐篷，直接跳进湖里或者河里裸泳，累了便休息，生一个火把取暖煮食。这样的生活方式有点儿像短期的隐居生活，远离城市的喧嚣，在原始的森林和山丘里静静地享受生活。挪威人总试图在自然中慢下来，看到漂亮的景色时，只想停下来，把握那一刻的幸福，敬畏自然的馈赠。
北欧漫游攻略
在北欧，许多餐厅和旅游项目都展现了浓厚的当地特色。慢节奏的生活、可持续发展的理念无不融入当中。在建于森林、海里的餐厅，享受回归自然的单纯;或者按照当地人的方式休闲度假;不再选择打车或者坐地铁的方式旅行，而是选择更缓慢的骑行。
挪威海底餐厅 Under
这是欧洲第一家水下餐厅。Under位于挪威南部林德斯内斯，由著名挪威设计事务所Sn?hetta操刀设计。Under的入口在水面上，通过入口可进入水下五米的餐厅，餐厅四周是透明玻璃，让人可以清晰地看到海景，给予游客一种沉浸式的海底就餐氛围。作为餐厅，Under有一支世界顶级的厨师团队，力求在大自然取材，做出挪威的味道，在不同季节供应不同的菜式。更有意思的是，它本身是一座海洋生物研究中心，它的每一处设计都把大自然考虑在第一位，建筑外壳起到人工礁石的作用，为贝类、鱼类提供栖息地。在这里就餐，除了可以享受美味的挪威食物和极致的海景，还可以领悟到挪威人与自然相处的诀窍。
悠闲地“打卡”哥本哈根
哥本哈根是一个适合骑行的城市。若你想以骑行的方式领略哥本哈根，有一个叫Copenhagen Bicycle的团队便能带你一起探秘哥本哈根。在穿梭于哥本哈根大街小巷中遇到的每处非常具有当地特色的街道、建筑，他们都会为你娓娓道来其后的故事，让你以当地人的方式解读城市背后的故事。作为港口城市，哥本哈根也非常适合游船，以水路的方式了解这座城市，船上还有免费的饮料，你将会体验到当地人那种悠闲的生活状态，坐在船上，喝着啤酒，听着船上的水手介绍丹麦的历史与生活。
芬兰湖区之旅：慢节奏的度假
芬兰拥有欧洲最大的湖区，而且森林、湖泊和河流互相交错，景色十分迷人。在这里可以一次性享受到芬兰旅游的三大宝物：桑拿、木屋和水。桑拿源于芬兰，也是芬兰人的日常;木屋是芬兰的传统之一，每到假期，他们都会躲进安静的木屋，在那里休憩。坐落在湖畔和森林中的木屋，让你远离城市的喧嚣，彻底沉浸在大自然当中。游客可以在这里体验芬兰式的度假，不需要急急忙忙，游泳、远足、划船、桑拿，还有机会偶遇野生的棕熊。
挪威沿海邮轮
挪威的景色以壯丽的峡湾闻名，这个6～7天的邮轮之行会经过三十多个港口、一百多个峡湾和一千多座山峰，饱览挪威的沿岸风景;也将会驶进北极圈，在冬天可以欣赏极光，夏天则是24小时的日照，在春天和 秋天，会有变幻莫测的天空色彩。除了享受当地的文化美食，还有专门的导游带你深入挪威的森林远足、探险，像当地人一样享受大自然的风光。你还可以在挪威和俄罗斯边境捕捉海鲜，感受一番挪威式下海捕鱼的乐趣。
瑞典斯科纳：北欧式田园生活
它位于瑞典最南部，与哥本哈根只有一桥之隔，斯科纳可以说是北欧式田园生活的典型。这里有瑞典第三大城市马尔默，也有许多自然公园，从森林到海滩、从古堡到巨石阵，囊括了各种美丽的自然风光。同时，斯科纳被誉为“瑞典南部的后花园”，也是“苹果之乡”，据说这里盛产七十多个品种的苹果。九月最后一个周末是一年一度的苹果节，游客可以到一些庄园采摘苹果，真切地感受北欧式的田园生活。
