旷远
立夏一过,漫天的阳光就铺洒下来,一场雨后,一觉醒来,就有了“青梅雨中熟”、“卷帘嫩笋初成竹”的意向。而到了小满节气,南方的荷塘满了,蚕已成茧,北方的麦粒开始灌浆,绿树也已成荫,万物初熟,天地间都有了小小的滿足。
我国古人对季节的敏感和对大自然的感受,蕴藏着太多的智慧和诗意。他们遵循自然节律,把平凡的日子过得充满了仪式感,在每一个值得庆祝的日子里都有美食相伴。从青梅煮酒,到樱桃色照银盘溜,再到彩缕碧筠粽、香粳白玉团,都是这个时节的好吃食。
说起粽子,不再只是端午节才能吃到,但端午节却不能没有粽子。小时候没有见过大片竹林,偶有见到也是秀气的小竹子,细弱的叶子无法作为粽叶使用。但是我们有大片的芦苇,端午节前后相约去采芦苇叶是儿时的一大盛事。一般取芦苇中部稍宽的叶子,采下来,先取一叶沿边缘撕下窄窄的一条当做串线,后续采下的叶子顺序串在其上,或直接用一片芦苇叶将其扎起。回家后全部浸在清水里,洗净后就可以用来包粽子了,白米粽、蜜枣粽……都带着新鲜芦苇的清香。
后来离开家乡到苏州求学,不再满足于学校食堂里味道四平八稳的粽子,便利用闲暇时光游走在苏州的大街小巷,寻找异乡的好味道。刻意寻找的往往不尽如人意,无意间的偶得却能让人惊艳不已。在热闹的平江路旁的小巷子里,一间小小的门面,甚至连招牌都没有,一对老夫妻守着一炉一灶,飘出的是香喷喷的粽子香,虽然没有记忆中芦苇叶的清香,却是另一番美味。
再次找到这家小店是在下午,却发现这里就像平常住家一样,最终一颗好吃的心战胜了不安,鼓起勇气敲门询问,道是只在早晨营业,卖完为止,一般上午九十点钟就卖完了。彼时老夫妻正在天井里闲聊,一脸安然闲适,像是隐于市井的武林高手。