2016年美国占全球乳制品市场份额21.8%，而中国占18%。到2022年，中国乳制品销售总额将占全球的20.4%，而美国将占20.1%，中国将超越美国成为全球最大乳制品消费国。
市场易位的原因之一是美国的牛奶消费日趋减少，并且谨慎对待含有芳香剂的牛奶饮料，因为此类产品的含糖量高，美国人认为这有害健康。与此相反，中国对酸奶的需求正在增加。目前，世界乳制品市场规模前五名是美国、中国、巴西、日本、俄罗斯。
河鲀“解禁”，规模化养殖将成主流
近日，中国渔业协会、中国水产品流通与加工协会在中国河鲀产业健康发展大会探讨了有条件放开河鲀养殖、河鲀加工机遇与挑战等行业热点问题。会上认为，未来“公司+基地+养殖户+标准化”的河鲀产业模式将成为主流。
2016年9月，随着《关于有条件放开养殖红鳍东方鱼屯和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》颁布，中小养殖企业将逐渐被纳入规模化养殖基地的管理。河鲀行业协会发布的数据显示，我国每年河鲀产量为3～5万吨，年产值100亿元。在环渤海地区和长江流域，直接从事河鲀养殖的专业户有4 000余家。
我国饭店餐饮新业态快速发展
我国饭店餐饮新兴业态快速发展，主题酒店、民宿客栈、租赁式公寓、单品连锁、甜品咖啡、外卖产业、020发展迅速。国家统计局数据表明，2017年1～7月，餐饮收入为21750亿元，同比增长11.2%，高于社会消费品零售总额增速0.8个百分点。
上海食药企信用可一键查询
日前，上海市公共信用信息子平台“食品药品生产经营单位‘一户一档信用档案平台”正式开通，这意味着上海食品药品企业的信用信息今后将可一键查询。同时，上海市食品药品监督管理局、上海市信用办公室和上海市信息中心签署协议，深化食品药品安全领域信用信息共享与应用，这对信用体系的建设及政府创新监管模式具有重要意义。
红薯是“天然转基因食品”
近日，上海辰山植物园、中国科学院上海植物生理生态研究所、泰安市农业科学院和德国马普研究所的科学家在《自然·植物》（Nature Plants）联合发表论文，首次确定了红薯“祖先”被转基因的时间，发现红薯的祖先种大约在100万年前就被天然地转基因了，而其被转入的基因一直留存至今。
该论文的第一作者、上海辰山植物园杨俊博士表示，在全球范围内，人类食用红薯的历史已经近1万年。这一事实表明，虽然红薯是转基因农作物，但其安全性没有问题。
重庆游客从日本携回神户牛肉
被检疫部门截获
日前，重庆机场检验检疫局旅检工作人员截获了3.3千克日本神户生牛肉。牛肉已被送至该局技术中心动检实验室检测，随后将被检疫销毁处理。
据了解，携带者为赴日旅行的国内旅客，牛肉是其准备带回国给亲朋品尝的“伴手礼”。检疫人员说，肉类属于禁止携带、邮寄进境的动物产品，且日本为疯牛病疫区，疯牛病为我国规定的一类动物传染病，属人畜共患病种，非法携带疫区肉类进境具有极高的动物疫病传播风险，一直以来也是检验检疫部门在携带物查验方面的重点。
AFFW CHINA 2017澳洲美食美酒展将在上海举行
AFFW CHINA 2017澳洲美食美酒展将于2017年9月23至24日在上海国际会议中心举办，展会以“遇见澳洲美味”为主题，旨在推介澳洲的美食美酒。本次展會面积达3000平方米，预计参展的澳洲本土企业达150家，主要展出产品有葡萄酒、肉制品、海产品、农产品、婴儿食品、奶粉、保健品、有机食品等。
参观者可扫描右侧二维码免费报名参观。WHEAT倡导健康快乐饮食位于上海市徐汇区富民路291号的WHEAT餐厅近日举办了开业庆典，这是WHEAT餐厅在上海的第二家门店。兼顾健康和美味的WHEAT餐厅在菜单上标明了每道菜的宏观营养信息和卡路里计数，保证每一餐及果汁均采用新鲜、绿色或有机的原料烹制，还可以量身定制个人膳食计划，每日送餐至你手中，在享受健康的同时，帮助实现增肌及瘦身的目标。
上海启用中小学生“阳光午餐”食品安全追溯平台
为了让广大中小学生能够吃到健康安全的午餐，上海推动“放心学校食堂”建设，全面启用“阳光午餐一学校食品安全追溯管理平台”。“放心学校食堂”建设标准主要包括“实施规范管理”、“食品可追溯”、“信息公开透明”等八方面要求。自评符合标准的学校，可通过网络提交“放心学校食堂”申报承诺书。截至目前，已有近1100家学校食堂主动申报“放心学校食堂”。
通过“阳光午餐”APP可以搜索到所有登记在录的中小学校，点击想要查询的学校，可以看到食谱、原料信息、供应商、养殖/农田等信息。endprint
