蕙星
大量研究证实，蛋白质在体重控制方面起着至关重要的作用，生产高蛋白的产品已经成为零食行业的一种趋势。
膨化食品可谓食品工业的重大创新，以香脆的口感、鲜美的风味征服了无数人的胃，又以食用的方便征服了无数人的心，这其中的佼佼者当属薯片，然而，薯片又成为高热量的代名词，容易让人在不知不覺中发胖，且其蛋白质含量低、维生素不足、含盐量较高、饱和脂肪含量较高，对心脏健康非常不友好，被列入“垃圾食品”而受人诟病，往往只能在食欲膨胀的时候解解馋。
大多数人虽然明白薯片对身体的危害，应该尽量控制食欲，避免因冲动而摄入过多，却很少有人能抗拒薯片的美味诱惑，因为这不仅仅取决于意志，还有很多生理和心理因素作祟，于是人们开始转而寻找一些低热量、低脂、低糖、高蛋白的健康零食，含有优质蛋白和低碳水化合物的蛋白薯片正好迎合了这种需求。
蛋白薯片，将薯片的概念重新定义，模仿薯片的形状、口感和风味，既饱口福又不用担心其对身体健康产生的潜在风险，运动场合、工作间隙都可以放心食用，更重要的是，它还能帮助运动健身人群在满足味蕾需求的同时，增肌减重。
美国运动营养品牌Quest推出的蛋白薯片是由Quest蛋白粉直接烘焙而来，没有额外添加糖，也无麸质，虽是非油炸产品却拥有油炸类薯片的口感，每100克产品中蛋白质含量高达22克，蛋白质含量增加，脂肪含量自然就相应减少，其总脂肪仅为3.5克，总热量为130卡路里（约544焦耳），其中碳水化合物约为2克。Quest蛋白薯片还拥有多种口味供选择，是工作和健身加餐时的理想选择。endprint
