汤水根
里山村是远近闻名的小康村，这不，快年底了，村里又要搞“百叟宴”了。村主任陈平打电话给余建华，打算请他当大厨给老人们烧菜。
余建华也是里山村人，是五星级酒店的掌勺大厨，他回绝说：“陈主任，农村里烧的都是大锅菜，我不拿手。再说了，我个人也没烧菜的工具，这活还真没法接。”
这下，陈平傻了！他要请余建华来烧菜是有原因的。里山村有个祖传的厨师叫阿苟，村里的红白喜事都是他和老婆菊娣掌勺，一样的菜一样的味道，大家都吃厌了。前几天，有几个老人在晒太阳，陈平走过去和他们打招呼，说过几天村里请他们吃年夜饭，有一个老人随口说了句：“又不是建华来烧菜，也就是吃顿年年一样的饭而已。”
俗话说，说者无心听者有意。陈平回到办公室，和书记商量了下，决定请余建华。没想到刚商量好，阿苟也来询问“百叟宴”的事。陈平婉转地回绝说：“阿苟师傅，不少人提出来想换下口味，所以……”
阿苟愣了下，明白了陈平的意思后，就默默地走了。
陈平知道，阿苟夫妇烧菜有全套的工具，每桌收费也就120元。但余建华不同，他年薪二十多万元，肯定是嫌钱少才不肯来。
既然余建华不肯来，陈平只好又打电话给阿苟：“阿苟师傅，我考虑了下，怕老人们换厨师吃不习惯，所以还是想请你们来烧。”
哪知道，阿苟在电话里愣了半分钟后，吞吞吐吐地说：“陈主任，你刚才说今年换厨师了，所以，我已经答应去二院食堂帮忙了，他们的厨师说要回老家过年。”
见大头鬼了，一件简单的事顿时变的复杂了。
陈平没办法，只好硬着头皮再次给余建华打电话：“建华，要不，烧菜的工具我帮你去借，你看怎么样？村里这些老人就是想尝尝你这个大厨师的手艺，你可千万别推辞呀！”
听村主任这么一说，余建华只好答应了，这下陈平总算松了口气。不过，这烧菜的工具到哪里去借呢？对了，阿苟去医院帮忙，那他的工具不是空着么？
陈平正想给阿苟打电话，阿苟先打过来了：“陈主任，你厨师叫好没有呀？我刚接到二院食堂的电话，说他们的厨师因为买不到车票，不回老家了。你如果厨师没叫好，我可以来的。”
活见鬼了！你不叫他当厨师，怎么能开口向他借烧菜的工具呢？你当人家二百五呀！这可怎么办呀？陈平咬了咬牙想，对了，干脆把阿苟也叫來，不就是多个厨师么？大不了阿苟的费用我个人掏了。想到这里，他在电话中说：“阿苟师傅，我正打算给你打电话呢。我的意思是，你带着工具来，余建华师傅也来，你们两人合作，怎么样？”
阿苟一听喉咙响了：“啥？让我跟他合作。你做梦！”说着“啪”的一声把电话挂了。
陈平这才想起，两人有“夺妻之仇”。那年，阿苟看中了临村的一个姑娘，提了条香烟找余建华的父亲帮他去说媒。没想到，余的父亲竟然把那姑娘介绍给了自己的儿子建华。为了这撬墙脚的事，阿苟一看到余建华就指桑骂槐，村里人也觉得余家人这事做得不地道。余建华受不了村里人的白眼，这才带着新婚的妻子进了城。
傍晚，陈平路过阿苟家，便走了进去。阿苟见村主任来家了，泡茶递烟很是热情。陈平趁机提出了借工具烧菜的事。阿苟迟疑了下说：“工具我借给你，不要钱。不过，你得答应我一个要求。”
“什么条件？”
“让我老婆菊娣来给余建华当下手，他那点手艺，我老婆一看就会，以后你们就不用请余建华了，请我老婆就行。”
陈平为难地点了下头说：“我试着和他说下。”
出了阿苟家，陈平找了个没人的地方给余建华打电话：“建华，工具我借好了。不过，我让菊娣给你打下手。”
“行！”余建华爽快地答应了。
哈哈，事情总算圆满解决了，陈平补了句：“你最拿手的是什么菜？反正有车，回家时从省城的菜场直接带回来，省得我再派人派车去采购。”余建华又痛快地答应了：“行！起个早的事。”
万事俱备了，陈平让人通知了全村符合年龄的老人，明天来吃“百叟宴。”
第二天一早，阿苟的烧菜工具被拉到了村委门口的操场上，其他村干部帮忙布置场地。余建华也开着皮卡车到了。卸下菜后，菊娣见白萝卜洗好了，便放在案板上打算切块下锅炖，她刚操起刀，余建华忙阻止说不能切。然后从工具包里拿出一把刻刀，在萝卜上飞快地划了起来，奇迹出现了，白萝卜被雕成了一座玲珑剔透的宝塔。余建华将萝卜宝塔放到盘子上后，拿出一支牙膏状的佐料，往盘子上东挤西挤，不一会，那些佐料的形状像画在盘子上的蝙蝠。余建华见大家看愣了，这才告诉大家，宝塔代表长寿，蝙蝠代表福气，所以，这道菜有个吉利的名字叫“福（蝠）寿双至”。
紧接着，余建华又拿出一支煮熟的笋，切成细丝平铺在盘底，用开水煮熟了鱼籽，勾上芡粉后浇在笋丝上，说这道菜叫“多子（籽）多孙（笋）”。更让人叫绝的是，余建华用牛筋做成了树干，鸭筋做树枝，西兰花当松针，胡萝卜和素鸡做成了一只丹顶鹤，说这叫“松鹤延年”。
因为有6桌老人，每道菜都得做6次，所以，这三道菜花了余建华整整三个小时。边上看的人是啧啧称奇。有人说：“人家余师傅才是真正烧菜的人，阿苟师傅烧的是啥玩意，就是一锅乱炖而已。”
就在交头接耳间，老人们陆陆续续到齐了。陈平来看现场情况，见案板上堆满了余建华雕的那些菜，连连点头叫好，然后问：“其他菜呢？”
余建华说：“不急，还有烤牛排、煎子排、烤鱼，保证够吃。”
“其他没了？”陈平问。
“没了，其他我也做不来。我是大酒店的雕工师傅，就会这些。”
天啊！这下陈平急得直跳脚：老年人牙齿不好，你牛筋加鸭筋，就算这些老人敢吃，剩下的几颗老牙也估计保不住了。还有烤牛排煎子排烤鱼，他们的肠胃怎么受得了呀！
陈平什么也不顾了，摸出电话：“阿苟师傅，你快来，救场如救火呀……”
本以为阿苟会趁机推脱看余建华出洋相。没想到阿苟满口答应，不一会，阿苟开着一辆拆了座位的面包车到了。他吩咐帮工将车上的十几只不锈钢桶抬下车，揭开桶盖，里面装满了烧好的家常菜。阿苟也不和余建华说话，吩咐老婆将桶内的菜装盘，自己让人将炉灶内的水烧开，用芡粉嫩豆腐调好了一大锅开胃汤，才吩咐端菜上桌。这下人手紧张了，陈平只好亲自上阵端菜解说：“大伯，大妈，这道菜叫松鹤延年，祝各位老人家都长命百岁……”
“百叟宴”结束了，吃饱喝足的老人很是满意。他们对陈平说：“余大厨做的高档菜是看的，阿苟的乱炖是吃的。”
等人一走光，陈平问：“阿苟师傅，你怎么提前将菜烧好了呀？”
阿苟看了他一眼说：“我知道余建华是雕菜师傅，就让老婆来看看他从市场里带来了什么材料？我老婆打电话告诉我后，我就知道这些菜不适合老人们，就去市场买了菜在家烧了等你的电话。这不，果然让我等着了。”
这时，余建华哈哈笑着说：“我还以为你还记着仇，不来给我救场呢！你的菜一点都不土，是真真正正的家乡味。外面的无论有多么花里胡哨，适合自己肠胃的，永远是家乡的味道。”
阿苟鼻子里哼了声：“陈芝麻烂谷子的事，我早忘了。哎！以后可不许再提这事。”
陈平上前插话说：“建华，阿苟师傅，你们隔阂消除了，大好事呀！明年，村里继续请你们两人来烧‘百叟宴，一个饱眼福，一个饱口福，这才是真正的‘双福临门呀！”
等阿苟一走，陈平轻声问余建华：“你用这办法让阿苟来帮你救场，万一他不来怎么办？”
余建华狡黠一笑说：“不会。我知道他会烧什么菜，平时都在胡二蛋的摊位上买菜，所以我通知胡二蛋给他留足了材料。阿苟烧农家菜的技术还是不错的，这次让他赚足了面子，以前那点破事，他当然不会放在心里了。”
再说阿苟回到家，偷乐着给余建华打了个电话：“你这小子故意让我去救场，还以为我不知道呀！胡二蛋早跟我说了，我今天来救场，是觉得你还是我的兄弟！”
（题图/谢 颖）
