摘要：在借鉴全面质量管理思想和理论的基础上，创建高职专业群实践教学“532—PDCA”质量保证体系，通过构建3个质量保证机制，搭建2个质量保证平台，运用PDCA循环管理运行程序，确保实践教学活动全过程5个环节的质量，从而达到提高人才培养质量的目标。
关键词：高职专业群;实践教学;质量保证体系
中图分类号：G718 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2020）08-0047-06
高职院校教学过程的特性是由高职教育的职业性与实践性所决定的。高职院校的教学过程必须以实践教学为核心，通过实践教学缩短课堂到工作岗位的距离，从而使学生可以尽快适应和胜任实际岗位工作。目前，我国高职院校在组织和管理实践教学的过程中，普遍存在着三个突出问题：一是实践教学定位不当，把实践教学当作理论教学的附属品，实践教学目标失去职业特色;二是缺乏资源整合共享理念，不能与当前专业群的发展相适应;三是实践教学体系不健全，实践教学评价形式单一，资源保障和运行机制缺失，使得实践教学质量得不到保证。因此，如何构建系统化的具有职业特色和现代质量意识的高职专业群实践教学质量保证体系，服务人才培养质量提升，是各高职院校亟待解决的问题。
一、TQM理念下高职专业群实践教学质量保证体系的内涵
全面质量管理（Total Quality Management）是指企业为保证和提高产品质量，综合运用现代科学成果和管理技术，组织企业各部门和全体职工对生产全过程和影响产品质量的各种因素实行控制，用最经济的手段，生产出用户满意的产品的系统管理活动，简称TQM[1]。TQM具有以顾客为中心、以预防为主、持续改进和全员、全过程、全方位质量管理的特点。
质量保证一般认为是为了提供足够的信任，表明实体能够满足质量要求，而在质量体系中所实施的有计划、有组织的活动[2]。质量保证分为内部质量保证和外部质量保证。内部质量保证是企业管理的一种手段，为组织内部管理者提供信任;外部质量保证是为顾客或其他使用者提供信任。“信任”是质量保证的关键，信任的依据是质量体系的建立和运行，其原因就在于质量体系具有持续稳定地满足规定质量（包括产品的、过程的）要求的能力。本文中所论述的质量保证以高职院校内部质量保证为主。
高职专业群实践教学是指由几个技术领域相近和职业岗位相关的专业组成的专业群，根据培养目标的要求和教学计划的规定，整合与共享各专业资源，在一个体系内有计划地组织学生以获取感性知识、进行专业技能训练、培养独立工作能力为目的的一种教学形式[3]，一般由实践教学的目标、内容、评价、管理和保障等环节构成实践教学活动的全过程。
高职专业群实践教学质量保证体系是针对高职院校实践教学实施、监控和评价的一个系统工程，是以先进的教育思想和理念为指导，设立专门化组织，建立质量体系，明确相关主体的职责，确保实践教学的设置和具体实施，最终实现保证和提高实践教学质量的目標。
笔者试图在借鉴全面质量管理理论的基础上，用“戴明环”来构建高职专业群实践教学质量保证体系。戴明环，即PDCA循环，是一个实行全面质量管理的科学程序，指按照PDCA循环的不断往复运转来制定和组织实现质量计划的过程。具体来说，指在运行初始质量计划的过程中，通过检查来发现存在的问题，分析原因后提出改进的设想和方法，并制定改善的质量计划，然后运行改善的质量计划，检查实施情况，从中发现新的问题，进入下一个循环，从而实现质量持续提高的目的。
二、高职专业群实践教学“532—PDCA”质量保证体系构成
高职专业群实践教学“532—PDCA”质量保证体系，是指在高职专业群实践教学中，为确保实践教学活动全过程5个环节的质量，构建3个质量保证机制，搭建2个质量保证平台，运用PDCA循环管理作为质量保证体系的运行程序，实现高素质技术技能型人才的培养。（见图1）
（一）高职专业群实践教学质量的内容
实践教学质量是实践教学活动过程中体现出的一种符合设计者预期目标，满足社会期望的，反映教、学、做等内容及进程的状态。实践教学质量包括实践教学的目标质量、内容质量、评价质量、管理质量和保障质量等方面。
1.实践教学的目标质量
高职专业群实践教学的目标要以“顾客满意”为宗旨，即指让学生、家长、用人单位、劳动力市场和社会满意。可通过对专业群岗位特点和所需能力进行分析，明确专业群岗位的通用能力和职业特定能力，建立起培养学生综合能力的实践教学目标体系。
2.实践教学的内容质量
实践教学内容是按照实践教学目标体系建立起每个层次的实践教学训练模块，遵循由单项到综合，由基本到专门，层次分明，循序渐进的原则。各层次训练模块要与通用能力、职业特定能力和综合职业能力目标体系相对应。
3.实践教学的评价质量
引入全面质量管理理念，构建“三全一多”的实践教学评价体系，即全员、全过程、全方位、方法多样的评价体系。在实践教学活动中，采用定性评价与定量评价相结合、过程评价与终结评价相结合、主体评价与客体评价相结合、校内评价与校外评价相结合的原则，全方位、多元化地评价实践教学质量。
4.实践教学的管理质量
目前，大多数高职院校的师生数量超过了万人，可建立四级化的实践教学管理体制：在高职院校设立实践教学管理委员会，与校长和教务处共同组成第一级实践教学管理组织，二级学院院长和教科办组成第二级实践教学管理组织，系部教研室及教师构成第三级和第四级实践教学管理组织。
5.实践教学的保障质量
实践教学保障包括实践教学的制度、师资、教材、资源等方面的保障。高职院校要整合专业群内各专业原有的校内外实训基地、实训指导教师等资源，通过对群内专业资源的科学规划和有效整合，发挥群内资源聚集和共享优势。高职院校要以产教融合、校企合作为抓手，健全校企联合培养“双师型”教师的机制，与企业共同开发专业群共享的基本技能实训、综合技能实训等课程和实训教材，保障专业群内的各个专业能在同一个体系中完成实训任务。
（二）高职专业群实践教学质量保证机制
1.决策机制
决策机制的主要功能是明确本校实践教学管理委员会的职责，确立实践教学管理的规章制度，分析社会发展和人才市场的需求变化，确立人才培养的质量标准并适时调整。
2.评估机制
评估机制的主要功能是定期收集教学第一线的全面质量信息，准确评估全校、二级学院及各个职能处室的质量行为。
3.反馈机制
反馈机制的主要功能是及时将评估报告和整改要求反馈给相关部门或责任人，对质量事故进行认定和仲裁，并对质量事故的有关部门和责任人进行奖惩。
（三）高职专业群实践教学质量保证平台
1.信息化管理平台
高职院校要充分运用信息化手段，借助于网络通讯通信和智能监控设备，将学校各教学终端、管理系统、即时通讯工具等有效结合，构建一个集协同性、全面性和开放性为一体的有效的实践教学信息化管理平台。该管理平台能够实现实践教学资源的收集、实践教学过程的监控与采集、实践教学结果的可视化呈现、实践教学智慧管理决策的形成、管理调度指令的发布和实施等功能[4]。
2.校企合作實践平台
校企合作搭建平台，让企业的用人理念和标准融入学校教学，使实践教学活动变得更加符合社会和企业的实际需求。与此同时，企业也为学校的实践教学提供了相应的技术支持和实训场地。校企合作为学生提供了一个实践性平台，使学生的综合职业能力在企业中得到有效锻炼。学生到企业任职实习，通过在校所学理论知识与实践有机结合，可以为企业的发展增添助力，也为企业今后发展储备了后备军团，从而使得校企之间实现了双赢。
（四）高职专业群实践教学质量保证体系运行程序
高职专业群实践教学质量保证体系的运行分为四个阶段。第一是计划阶段（Plan）。此阶段要解决确保实践教学质量要做什么和怎么做的问题，要明确实践教学质量目标和实现目标的具体措施与途径。第二是执行阶段（Do）。该阶段就是执行质量计划的过程，要解决实践教学质量保证谁来做和该做什么的问题，就是要明确质量体系中四级实践教学管理体制的各部门以及各成员的职责。第三是检查阶段（Check），是对实践教学活动实施全程监控的过程，是发现问题，分析问题，找出主要因素的重要环节。第四是处理阶段（Action），是对检查中发现的问题进行分析归因的过程，同时提出改进的建议和设想，并进行分级反馈和整改。PDCA管理的循环方式是呈阶梯式上升的，并不是简单的重复性循环，每经过一次PDCA循环，就能够发现问题和解决问题，从而不断提高工作质量。（见图2）
在高职专业群实践教学中，每个年级以3年（Year）作为一个大的PDCA循环周期，每个学期（Semester）作为一个小的PDCA循环周期。根据学校和专业群发展的需要，每一个循环都有新的目标和内容。每个专业群实践教学经过每学期（6个学期）的PDCA小循环和1个3年的PDCA大循环后，必须将成功的经验和方法制度化、标准化和程序化，并在下一个PDCA大循环中加以巩固;对在本次循环中发现的问题要及时改正，并及时研究制定出预防方案，以避免今后出现同样的问题。通过PDCA循环的周而复始、阶梯式上升和环环相扣的运转，高职专业群实践教学质量不断提升，从而达到提高人才培养质量的目的。
三、高职专业群实践教学“532-PDCA”质量保证体系的特点
在全面质量管理思想和理论的基础上，构建高职专业群实践教学“532-PDCA”质量保证体系，该体系具有全过程动态监控、全方位需求保障、全循环持续改进的全面管理特点。
（一）全过程动态监控
TQM是以预防为主、全过程的质量管理，要求把工作的重点由“事后把关”转换为“事先控制”，从管“产品质量”转换到管“工序质量”上来，要把影响质量的所有环节和因素都要控制起来。高职院校专业群人才培养目标的实现，需要各专业落实一个个的实践教学活动。每一个实践教学活动环节的完成情况和各环节之间的衔接情况，影响和决定着实践教学活动的质量。具体实践教学活动的质量，影响各专业和专业群人才培养质量。运用TQM的特点，“532-PDCA”质量保证体系考虑到了影响实践教学质量的所有环节和因素，对实践教学目标、实践教学内容、实践教学评价、实践教学管理、实践教学保障等5环节进行系统设计，通过信息化管理和校企合作实践平台及评估和反馈机制对实践教学质量进行全过程动态监控。
（二）全方位需求保障
“以顾客为中心”是TQM的精髓，要求企业产品或服务尽量满足顾客的要求，运用到学校办学就是要满足学生、家长、用人单位、劳动力市场和社会等“顾客”的要求。“532-PDCA”质量保证体系将学生、家长、用人单位、劳动力市场和社会的利益需求融入到实践教学目标、内容、评价和管理各环节之中，以保证实践活动结果符合各方需求。信息化管理平台和校企合作实践平台为学校满足“顾客”需求提供了全方位保障。
（三）全循环持续改进
TQM是以全员参与为基础，采用科学的、现代化的管理技术方法。“532-PDCA”质量保证体系采用学校、二级学院、系部教研室、教师四级实践教学管理体制，通过制定激励制度将实践教学活动与实施者的发展关联起来，激发实施者的积极性，促使各级实施者和实践教学成果共同成长。“532-PDCA”质量保证体系运用TQM中的PDCA循环管理作为质量保证体系的运行程序，利用PDCA循环的大循环套小循环、互相促进、阶梯式上升的特点，实现高职专业群实践教学的持续改进。
四、高职专业群实践教学“532-PDCA”质量保证体系的实践应用
湖南大众传媒职业技术学院应用“532-PDCA”质量保证体系，解决了学校在专业群实践教学中存在的缺乏职业特色、教学资源零散和运行机制不健全等突出问题，逐步构建了系统化的、具有现代质量意识的高职专业群实践教学质量保证体系。
（一）实践教学对接社会需求
湖南大众传媒职业技术学院语言表演艺术专业群包括播音与主持、舞蹈表演、戏剧影视表演、音乐表演、现代流行音乐等五个专业。专业共性是通过人自身有声语言和肢体语言来塑造艺术形象。专业群直接对接湖南省文化創意产业的两面旗帜，即广电湘军和演艺湘军，共同服务于湖湘文化产业的发展。根据塑造艺术形象作品独具的表演性和创造性，以及高职艺术类学生在行业的定位，语言表演艺术专业群依托“演艺坊·声音工厂”，建立了以“舞台”为中心，实施 “学、练、演、播”相互融合的实践教学模式，以演（播）出的作品为载体，以完成项目为目标，打破专业和班级界限，实施行业“制片人（导演）制”的实践教学组织形式。学生在教师的带领下成立工作室，工作室成员分别担任导演、编舞、编曲、演员、记者、配音、主持等各个职位，共同完成节目的创意、编排、排练、演出的全过程，并综合完成的质量和数量，观众及各方的评价反馈来获取相应虚拟工资，实现了实践教学内容的节目化、环境的职场化、组织的岗位化，以及评价的多元化。
（二）搭建校企合作实践平台
湖南大众传媒职业技术学院语言表演艺术专业群聘请全国广播电视节目著名主持人、节目制片人作为专业群带头人，还聘请了湖南广播电视台和湖南演艺集团知名专家担任传媒艺术导师，打造大师工作室。语言表演艺术专业群以大师工作室为依托，以栏目为载体，整合专业群资源，将实践教学与生产深度融合，人才培养与产业需求直接对接。目前，产教融合节目《马栏山开讲啦》已在电视台、网络、电台等媒介播出。节目不仅为师生搭建了一个真实项目实践教学平台，也为师生搭建了一个与传媒演艺领域翘楚对话和交流的平台。语言表演艺术专业群以对接产业培养人才为宗旨，分别与湖南经视、湖南国际频道、湖南省博物馆、湖南演艺集团、湖南大剧院、长沙县艺术团、浙江横店影视城艺术团、江西电影制片厂有限责任公司等三十多家媒体、企业签订校企合作协议，建立校外实训基地，打造产教联盟体。媒体企业已全面参与到专业群人才培养方案的制定、实践教学指导和学生实习实训的全过程。校企双方共同携手走出了一条合作育人、合作生产、合作发展的新路。
（三）建立实践教学运行程序
湖南大众传媒职业技术学院采用学校、二级学院、教研室和教师四级实践教学管理体制，每一级按照PDCA循环管理程序运行，以确保各专业群实践教学质量稳步提升。
1.计划（Plan）阶段顶层设计是首要
近年来，湖南大众传媒职业技术学院在促进专业群实践教学体系建设中重视顶层设计，35个专业都开发了省级或校级专业技能抽查考试标准与题库。技能抽查考试是为考查学生专业技能是否适应相应专业技术岗位要求，是实践教学质量检验的重要手段，也是专业人才质量评价的重要内容。学校优化人才培养方案，加大实践课、理实一体课程比例，将第五学期的综合实训课调整为学生综合技能训练课程，以专业教学标准和技能抽查标准为尺度，改革实践教学模式，优化课程内容与考核要求，课程内容兼顾职业技能和技能抽查要求进行教学内容重构，将技能抽查题库与课程考核相结合。学校组织各专业制定毕业设计标准和顶岗实习标准，完善毕业设计和顶岗实习质量监控标准，并将其作为教师业绩及二级学院绩效等评价考核内容。
2.执行（Do）阶段专业群联动是重点
湖南大众传媒职业技术学院语言表演艺术专业群以职业素质为核心、岗位能力培养为主线、工学结合为途径，构建了“单项技能—专业综合技能—准岗位技能—岗位实操技能”多层能力递进的实践教学内容体系。第一、二学期，学生在一体化实训室通过实训课程进行专业单项技能训练;第三、四学期，学生在校内实习实训基地通过实训项目进行专业综合技能训练;第五学期，学生在工学结合平台“演艺坊·声音工厂”以“准岗位员工”角色进行毕业汇报演出，提升了学生的岗位技能和职业素质;第六学期，学生在校外实习基地通过顶岗实习进行岗位实操技能训练。在第三、四、五学期的专业综合技能和准岗位技能实践教学中，许多实训项目的实施要采用专业群内联动的方式，有时还需要跨专业群联动。例如，每年语言表演艺术专业群的毕业汇报演出，就必须有广播影视专业群的学生参与：影视编导专业的学生负责演出的策划，摄影摄像专业的负责现场拍摄，影视节目制作专业的学生负责后期制作。专业群的联动实训涉及较多的学生和更多的实训场所、设备资源等，需要学校教务处或实训中心统一协调，专业群内和专业群之间也要密切配合，发挥群内资源聚集和共享优势。
3.检查（Check）阶段评价激励是抓手
本阶段主要是对实践教学质量进行监控评价，通过设计科学合理的评价指标体系来有效评估实践教学环节的实施效果。湖南大众传媒职业技术学院各专业群分别采用“真实项目式”“岗位角色式”“成果展示式”“课题任务式”“校企结合式” “课证融通式”等方式对学生实践效果进行考核评价。这些评价方式具有评价标准职业化、评价范围全程化、评价主体多元化、评价形式项目化的特点。为激励教师取得教学所必需的企业实际工作岗位经验，学校出台了《湖南大众传媒职业技术学院专任教师职业能力提升行动计划》，鼓励教师到企业挂职和实习，对教师下企业顶岗实习、挂职锻炼、参与企业实践和项目开发等给予政策和经费支持。学校还制定了技能大赛奖励办法、毕业设计成果奖励办法、校企合作和大师工作室奖励办法等系列激励机制，鼓励教师和学生多参加实践项目，多出实践成果。
4.处理（Action）阶段总结改进是关键
是否注重处理阶段和实现闭环管理是PDCA循环能否在高职实践教学管理中得到有效应用的关键。若处理阶段缺失或没有发挥应有作用，管理将呈开环状态或低水平重复。湖南大众传媒职业技术学院注重专业群实践教学小循环和大循环在处理阶段的总结和改进。在每学期实践教学活动结束后，学校先组织学生自评，通过实践教学成果和评价使学生发现自己在学习和实践技能操作中存在的问题。然后，组织教师分析实践教学效果和评价成绩，充分了解学生在岗位能力、职业素养等方面的情况，调整下学期的实践教学。各教研室和二级学院利用信息化管理平台来分析所属实践课程的评价结果，总结经验，找出问题，对下阶段的实践教学和质量管理提出有针对性的改革措施和意见。最后，学校教务处对全校各专业群实践教学全程效果进行总结分析，重点是对影响实践教学质量的5个方面，即实践教学的目标、内容、评价、管理和保障，运用评估机制和反馈机制进行评估和反馈，将发现的问题和解决措施总结后形成标准化和制度化的内容，为下一个循环的实践教学质量标准制定和人才培养方案制定提供依据。
“532—PDCA”实践教学质量保证体系在湖南大众传媒职业技术学院得到有效应用，充分发挥了体系的全过程动态监控、全方位需求保障、全循环持续改进的功能，促使学校实践教学质量不断提高。近两年，学校在湖南省学生专业技能抽查中均100%通过，毕业设计抽查合格率也均为100%。在湖南省职业院校技能竞赛中，学生获奖总数和一等奖获奖数量均位居全省前列。
参考文献：
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[4]王慧慧.高职院校实践教学信息化管理平台的研究与构建[J].无线互联科技，2015（8）：52-53.
（责任编辑：张维佳）
Exploration of the Quality Assurance System of Practical Teaching in Higher Vocational Professional Group under TQM Concept
TIAN Fang
（Hunan Mass Media College， Changsha Hunan 410100， China）
Abstract：This article attempts to create a "532-PDCA" quality assurance system for practical teaching in higher vocational professional groups on the basis of ideas and theories of total quality management. By constructing three quality assurance mechanism and two quality assurance platforms， the PDCA cycle management operating program is used to ensure the quality of the five links of practical teaching activities， so as to achieve the goal of improving the quality of talent training.
Key words：higher vocational professional group; practical teaching; quality assurance system.
作者簡介：田芳（1964—），女，湖南大众传媒职业技术学院影视艺术学院教授，研究方向为高职教育教学、企业管理。
基金项目：2016年度湖南省职业院校教育教学改革研究项目“TQM理念下高职专业群实践教学质量保证体系研究”（项目编号：ZJGB2016050）
