周沐
摘要：在“物流信息技术与应用”课程的教学中，将教师角色转变为“作家”和“导演”，通过设计生动的情境教学和职业角色扮演等教学环节，引导学生像演员那样完成教师布置的陈述性知识学习内容，启发学生提出问题、寻找解决问题的答案和方法，让学生在思维能力得到锻炼的同时，获得职业素质的提升。
关键词：陈述性知识：物流信息技术：条码码制；物流标签；职业角色扮演法
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2017）01-0076-04
高职教育属于正规的高等教育的组成部分，虽然更加注重学生的技能培养，但是不同于训练只掌握简单技能的技术操作工人，高职院校的教学目标是要培养高素质技能型人才。高职院校教学中不可避免地需要讲授一些基础理论类课程。而这些课程中很大一部分内容属于陈述性知识。陈述性知识也称描述性知识，这类知识主要用来回答事物是什么、为什么和怎么样的问题，可用来区别和辨别事物。这类知识一般通过记忆获得，因此，有的心理学家也将其称为记忆性知识。与陈述性知识相对的是程序性知识，也叫操作性知识，主要是用来解决“做什么”和“怎么做”的问题。
目前，高职院校的很多学生学习自觉性差，学习能力不强，在课堂上对教师讲授的陈述性知识缺乏兴趣。而学习程序性知识时，学生则能够更主动地参与。二者最主要的差别在于学生在课堂上的参与度不同：在有关理论原理等陈述性知识的课堂上，学生一般是被动地听讲。学习习惯不好的学生就容易开小差：而在有关程序性知识的课堂上。学生可以直接动手参与，而且很快就能看到结果。自然兴趣更加浓厚。因此，教师在高职院校课堂上组织教学时，要想尽方法将枯燥的理论学习转化为学生参与度较高的情境演绎和游戏活动项目。
以我校国家精品课“物流信息技术与应用”为例，该课程对物流领域中的典型信息技术，如物流标准化、信息采集技术、物流跟踪技术、EDI技术、数据库技术等进行基础性的介绍和讲解，涉及范围广，对每种技术理论都以基本介绍为主，包含大量的陈述性知识内容，需要教师对教学各个环节进行精心设计。下面是该课程教学过程中几个典型的教学过程和方法介绍，同时笔者结合现代教育教学方法和理念，对这些教学方法的理论依据进行分析和研究。
一、教学内容的取舍是基础
“物流信息技术与应用”这门课程包括的内容非常广泛，要想把每一部分内容都讲深讲透，显然是不现实的，因此，要求教师在授课过程中对教学内容要有所取舍。先需要对课上所要讲授的内容进行仔细考量，既要考虑所传授的知识和技能对学生未来从业确实有实际的帮助，还要能够提高他们的各项职业素质。以课程的重点内容“条形码技术”为例，除非是预备专业从事条形码底层设计和开发，就一般实际应用而言，对条形码编码知识的深入掌握是不必要的。因此，在课程中可以将重点放在对条形码概念、条形码组成等基础知识的介绍，然后是条形码的主要应用，如商品条形码、物流条形码等内容。
二、在条形码码制教学中合理应用探究式教学法
条形码技术中比较重要但又比较困难的教学内容。是各类条形码码制的分别介绍及其具体应用。条形码码制比较多，即使常见的也有十多种。有些码制虽然已经很少使用了，但是因为比较简单，对理解基本的编码原理和掌握复杂的码制很有帮助，也需要学生学习和掌握，如25码和UPC码。大概必须要掌握的码制有25码、EAN-13码、交叉二五码、128码、EAN-128码、ITF-14码等，39码、93码和库德巴码也需要学生有所了解。这么多码制内容的学习都属于陈述性知识，如果逐一讲解，既枯燥又易混淆，学生很难掌握。这种情况下，采用“探究式教学法”是非常适宜的，即在教学过程中，以问题为载体，创设一种科学研究的情境，通过学生搜集、分析、处理信息，独立地发现问题，获取知识和技能。教师可对学生先进行有针对性的提问，引起学生的学习兴趣和求知欲。例如，先给出几种条形码码制的典型示例，询问学生“它们各属于哪种码制”“这些条形码的主要区别在哪里”。学生在超市里的商品包装上经常能见到条形码，因此对条形码并不完全陌生。他们通常会认真观察，对各类条形码码制的学习已产生一定的兴趣。进行以上引导后，即可进行各类条形码码制的讲解，其中时时提示码制中的哪些特点具有标识意义，有助于分辨出该种条形码类型。
在码制类型内容讲解大约一半的时候，可以带领学生回顾先前的问题。看学生是否能够利用所学码制的特点识别出条形码的类型。同时，不要忘记复习条形码结构里的起始符、终止符等概念，提示学生利用所学的知识解决问题，让学生体会到学会的理论知识马上就能实际应用的喜悦之情，同时在教学中引导学生掌握自学方法。借此，教师还可以了解到哪些码制的学习对于学生而言相对困难一些。如果恰好还是比较重要的码制，就需要利用问题里的典型示例对该种码制的要点进行重复讲解和复习。接下来，可以要求学生对以前介绍的几种码制做一下简要的总结，然后将所有需要介绍的码制向学生讲解完毕，并注意与先前讲授的码制进行比较，指出其中的差别，便于学生较好地掌握。最后再让学生将课堂上开始时提出的识别条形码码制的问题回答一遍。经过这样多次的讲解和练习，学生对各类条形码码制就会有比较深入的了解。
根据教育心理学的学习迁移原理，一种学习对另一种学习会产生影响，因为各种条形码码制前后学习很容易混淆和相互干扰，即同时发生顺向迁移和逆向迁移。这时，教师就要通过加强条形码码制之间的比较来强化记忆，并通过练习检查学生的掌握程度，激发学生的竞争意识，让他们有成功获取知识的满足感。
三、情境教学法和职业角色扮演法在教学中的应用
“物流信息技术与应用”课程中的物流条形码EAN-128码相关知识是学生比较陌生、不容易理解的内容，应用范围也更加广泛，例如食品产品追溯、企业内部产品管理和物流标签等。其中，物流标签是物流过程中用于表示物流单元有关信息的条形码符号，课程教学环节中专门设置了“物流条形码标签制作”的实训内容，教师可带领学生在计算机上用QLabel条形码软件完成典型应用场景下的物流标签制作。如果只是让学生依据教师给出的QLabel条形码软件操作指南和教师的示范讲解。运行QLabel条形码软件执行一些操作，或按照教师布置的物流标签示例，照葫芦画瓢地完成物流标签的制作，虽然学生掌握了一些QLabel条形码软件的操作技巧，但是机械地复制这些物流标签后，学生往往对自己所制作的物流标签所代表的具體含义缺乏正确的理解，更不知该如何应用，而掌握物流标签具体内容含义和灵活应用等实用技能才是学习物流标签的关键所在。
物流标签上往往有大量的英文标注，需要使用者具备一定的英文基础。虽然高职院校大部分专业都开设了英语课，不少学校还要求学生通过英语三级考试，但是大部分非英语专业的学生英语应用能力较弱。在课堂上需要把这些知识内容精心设计成易于学生学习和掌握的项目任务。由于这些物流标签都有很具体的实际应用背景。因此比较适合采用情境教学法和职业角色扮演法。在课堂上，让学生自愿扮演农业行政管理部门的工作人员、动物养殖的牧场主、屠宰场管理员、肉类加工厂负责人、供应商、客户、承运商等角色，其他学生扮演消费者或者评论员的角色参与讨论。
例如，在牛肉产品追溯情境中，牧场里一头小牛出生了。牧场主需要做哪些事呢？除了照看母牛和小牛。教师提示扮演牧场主的学生要根据农业部门颁发的《畜禽标识和养殖档案管理办法》，向当地县级动物疫病预防控制机构申领畜禽标识（相当于给小牛登记户口），在小牛出生后30天内为其申领、佩戴唯一的牛耳标号。让学生扮演农业行政管理部门工作人员，代表当地县级动物疫病预防控制机构，按照该办法编制每一头牲畜的耳标号并进行登记。这时教师可为学生讲解畜禽标识编码的组成（包括畜禽种类代码、县级行政区域代码、标识顺序号共15位数字及专用条形码），大家还可以顺便讨论一下耳标号中表示顺序号的号码应当如何编制才更为合理。目前，虽然我国制定了《畜禽标识和养殖档案管理办法》，但是畜禽标识编码并没有在牲畜饲养管理中实际得到应用，教材中给出的包含肉类商品追溯信息的简易物流条形码标签。实际上也不符合我国在这方面的管理规定。因此，可以适当结合当前食品安全问题与学生展开讨论：我国应当如何利用条形码或RFID的自动信息采集和记录技术实现食品的源头追溯，改进食品安全管理。食品追溯管理在我国势在必行，利用相关知识的同时，顺便培养学生这方面的意识和应用能力，也可以潜移默化地培养学生的技术应用能力和独立思考能力。
在课堂上布置给学生制作的牛肉产品追溯物流标签都是国外牛肉产品上的，这时可让学生扮演国外的牧场主和屠宰场管理员，如可让学生分别扮演丹麦、奥地利和德国的牧场主。丹麦的牧场主把小牛卖给奥地利和德国的牧场主去饲养，这些牧场主辛辛苦苦把小牛喂养大，准备出栏卖钱了，又要经过哪些程序这些长大的肉食牛才能顺利到达消费者的餐桌上呢？虽然真实的牛肉屠宰包括很多具体技术细节问题，但这里重点关注的是牛肉溯源流程，教师带领学生一起分析讨论出溯源的合理流程。然后教师引导扮演奥地利和德国牧场主的学生和扮演比利时屠宰场管理员的学生，对照牛胴体物流标签上的信息。让学生思考双方需要提供哪些信息标识到这头肉食牛胴体的物流标签上，才能使广大消费者（由其他学生扮演）在食用牛肉时能够获知足够的牛肉产品追溯信息。这时教师就可向学生讲解EAN-128码中的应用标识符的具体应用，这几个国家的ISO国家代码表是多少，422代表原产国（这里指出生国，用ISO国家代码标识），423代表初始加工国（这里指饲养国，最多用5个ISO国家代码标识），426代表全程加工国（所有过程发生在同一个国家），7030-7039代表加工者（国名和供应链中最多10个加工者批准号码，7030通常用于屠宰场，7031-7039用于切割车间）。这些内容较为繁复。如果不用角色扮演法，学生常常在课堂上听得头昏脑涨、昏昏欲睡，但是采用角色扮演法，让相关学生记得自己所扮演的职业角色所代表的国家，他们印象就会深刻一些，其他学生由于也扮演了消费者和监督者，那些职业扮演者表现好坏也与他们的自身利益密切相关，所以既会积极参与，同时也会起到监督作用，整个课堂气氛就比较积极活跃。为了增强学生的代入感。教师可以让学生制作胸牌或立牌，挂在胸前或放到桌子上，这些简易的道具能对情境扮演起到极好的烘托作用。
同样，学习物流单元里使用的物流标签可以采用职业角色扮演法进行教学。物流标签就是物流过程中用于表示物流单元有关信息的条形码符号，而物流单元就是在供应链中为了便于运输/仓储而建立的包装单元。厂商、供应商或承运商在发货前把商品打包成物流单元后。需要为该物流单元分配由EAN-128条形码符号表示的全球唯一代码——SSCC码（SerialShipping Container Code），在物流单元形成时制作标签并贴在上面，最简单的标签只包括SSCC码。通过SSCC码可以建立商品物理流动与相关信息间的对应关系，能够使物流单元的实际流动被逐一跟踪和自动记录。完整的物流标签同时包括有关承运商、客户和供应商的信息，这些信息一般也会编制成EAN-128条形码符号。根据不同情境需要，物流标签也可以在SSCC码基础上只有供应商补充其他商品相关信息构成物流标签。或者是由承运商在SSCC码基础上补充出发地和目的地信息，以及海运提单的提单号码和货物托运代码等信息，客户信息是否出现在物流标签中是可以选择的，物流标签中唯一必不可少的就是SSCC码。这些内容显然是学生比较陌生的，实际应用时情况又比较复杂。实训课教学时可让学生分别扮演不同的职业角色，如供应商、承运商和客户等。对于每类职业，结合各类物流标签，教师和学生可先讨论其职能要求，能够提供哪些产品或服务，需要向交易方提供什么信息。如SSCC码应当由谁负责编制，具体编制方法是什么等等。通过这种设身处地的情境练习和讨论，让学生对所学知识有较为深刻的认识，掌握其实际应用方法。同时将知识转化为学生自身的能力和素质，其职业素质也会得到潜移默化的提高。
四、结论
在高职院校中，每一门课程的学习都指向把学生培养成为技术技能型人才。课程内容的选择要以学生日后就业的职业需求为标准进行取舍，教学方法也要采取更加丰富多彩的形式，争取更多的师生互动。实训内容既要与理论知识关系密切。也要有相关的职业技术背景，使学生从实训中获得扎实的技能。
笔者根据近年来在高职院校讲课和听课以及与学校里同行教师交流，总结出如下教学经验：一是在条形码码制教学中采取探究式教学法，比较适合于高职院校的基础理论课程教学：二是在高职实训课中将学生进行分组。对学习效率和完成质量制定明确的评分标准。随机抽取组中成员代表小组进行考核评比，可以取得很好的效果：三是在教学中合理应用情境教学法和职业角色扮演法。有利于提高学生的学习兴趣和效果；四是结合课程内容增加师生互动环节。可以提高学生综合素质，并且增强课堂活跃度。
这些教学方法在笔者所在的高职课堂教学中进行了实际验证。都取得一定的教学效果，学生听课状态和授课效果都有一定的提高。当然，在高职院校中每一門课程都有各自的特点，具体的授课方法要根据课程自身内容和特点予以选择。
（责任编辑：王恒）
