王志华
摘要：《应用文写作》课程是高职院校开设提高学生应用文写作能力的课程。本文从市场需求角度出发去确定课程定位;从岗位发展角度出发去构建课程体系;从岗位能力培养角度出发去选择教学内容;从岗位能力职业情境出发去进行教学考核等方面探讨《应用文写作》课程结合酒店管理专业岗位能力要求优化教学，实现人才培养目标。
关键词：岗位能力;培养;应用文写作;课程标准
应用文从一出现在我们的学习生涯中就伴随着我们整个成长过程，从小学就开始写的请假条，到大学时的毕业论文等，再到求职中的个人简历以及工作中的常用的报告等，生活工作中都离不开，应用文写作能力是职业能力的重要表现之一。高职院校学生大部分毕业后就职于生产第一线，并寻求向上发展的空间，应用文写作能力对高职毕业生今后的就业空间和发展空间对职业能力的提升具有重大的意义，许多高职院校都开设《应用文写作》课程来提升学生的职业能力。
但是《应用文写作》作为一门公共基础课程，各个专业之间的人才培养目标各有不同，为了能更好完成各专业的培养目标就要根据专业的不同来制定不同的课程标准。以酒店管理专业为例，从市场需要和企业需求出发，依据酒店管理专业人才培养方案，以职业岗位能力为根本，《应用文写作》课程进行整体设计，设置具有酒店管理专业特色的课程标准。
一、从市场需求角度出发，确定课程定位
酒店行业目前在全世界范围内都十分热门，不完全统计，酒店管理专业的高级管理人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店管理专业毕业生就业所覆盖面非常广泛，从星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，到高尔夫球场管理、俱乐部等，再到旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位。
酒店管理专业十分重视针对岗位地进行人才培养，但这个岗位不是单独的某一个岗位。酒店管理类专业人才都是需要综合素质强，各方面业务能力都具备，这就要求學生在系统学习酒店理论与实务后，熟练掌握酒店主要业务部门的管理知识与操作技能，还要接受先进的酒店管理软件操作方面的实践操作。同时酒店管理专业的学生由于职业的特殊性，一定要具备较强沟通能力与专业文档写作能力，在面对现代酒店运作管理中出现的实际问题时能够熟练运用所学的专业知识顺利解决。从以上我们可以得知，专业文档写作能力在酒店管理专业的培养目标中占重要的地位。
酒店管理专业的《应用文写作》课程要按企业和市场需要的人才要求来制定教学内容。在课程设计思路上体现了课程与专业对接，重点培养职业能力，通过在《应用文写作》课程的教学过程中，引导学生理解“社会人”与“职业人”之间的差别，提高职业岗位能力和综合素质。
二、从岗位发展角度出发，构建课程体系
选择在酒店行业就业的酒店管理专业的毕业生，综合各种元素一般选择管理类岗位来发展自己的职业生涯。酒店行业的管理类岗位包括经营部门起步型和行政部门起步型，前者的酒店职业起点是餐饮部，房务部和其他经营部开始;后者则从人力资源部、办公室、公关营销等部门开始。但两者之间的职业发展路线相同：基层员工（如服务员）——领班——主管——部门副经理——部门经理——部门总监——副总经理——总经理，以“主管”为界限，“主管”之前的岗位为基础性的一线岗位，“主管”之后的岗位为管理性岗位。随着工作年限的增长和岗位级别的上升，各岗位的从业者所接触的应用文文种的频率也出现了不同，我们根据岗位的变化和使用频率，把应用文文种划分为“基础类”文种和“管理类”文种，以此来重新构建《应用文写作》课程体系，如表1所示。
由表1可知，“基础类”文体是应用写作能力中所必须要掌握的文体，而“管理类”文体则属于进阶性文体，要求和难度也更高，需要在拥有一定的工作经历之后才能更好地把握文体。
三、从岗位能力培养角度出发，选择教学内容
在高职院校中，《应用文写作》课程属于专业基础课，课时有限。要做到在有限的时间内完成教学目标就必须在教学内容上有所取舍。根据酒店行业的职业岗位实际需要，选取“基础类”文种为教学内容，在学生掌握“基础类”文种的基础上，培养学生学会迁徙能力，能在以后的工作中根据需要撰写“管理类”文种。如表2所示。
把课程所涉及到的文种缩减到23种，从具体的岗位能力出发，渐进性地设计了基础知识模块、项目能力模块、拓展延伸模块三大课程内容。这些模块里的课程内容的和项目设计都是根据酒店里职业岗位设置，把课程标准与专业相对接，课程内容与岗位要求相适应，课堂实训与职业情境相符合，拓展内容与学生职业生涯发展相匹配。
基础知识模块属于课程入门级内容，从应用文在职场中的应用情况和酒店管理专业方面的概述开始，结合酒店的职业岗位内容入手，让学生了解本职业的基本工作内容，了解在酒店管理专业中应用文应用的范畴，以及应用文写作中的基础知识。项目能力模块属于课程核心内容，主要从酒店行业中使用频率最高的文种入手，计划、总结、合同、求职信、简历、竞聘词等，把学生带入具体岗位提供职业关联性教育，在学生学习如何写作的同时了解职业岗位要求，完成从对行业概况到具体岗位的认识的过渡，建立职业认同感。拓展延伸模块依次包括说学术论文、发展规划、调查报告、分析报告等，在学生已经对酒店行业有了系统化的认识的基础上，培养学生预见工作任务的能力，以及对学生掌握与复杂工作任务相对应的应用写作知识，并且具备职业活动中的应用写作能力。
这三大模块的设置从酒店管理专业里职业领域工作任务的分析、学生成长及职业生涯发展的需要出发，结合高职学生的认知规律和心理特点，按照职业能力培养的逻辑，可以将应用写作知识内容依次分为课程标准确定之后，应该按照一定的顺序安排内容，便于学生知识结构的形成、职业能力的培养和职业迁移能力的养成。
四、从岗位能力职业情境出发，进行教学考核
在《应用文写作》教学过程中，通过不同的职业情境，设置工作任务，学生根据工作任务去选择相应的项目完成，然后根据完成的情况进行考核评价。我们根据酒店管理专业岗位的变化来设置职业情境，创设职场求职、职场沟通、职场创业等不同的职业情境，具体内容参见表3。
