丁玉珍 王丽忠
摘 要：本文以采购管理专业核心课程《采购管理》为例，提出现有教学中存在的一些问题，然后有针对性的提出了教学内容模块化、案例教学法、情景模拟法和运用现代信息技术手段等方法解决问题。以期对以应用型人才培养为目标的地方高校课程改革具有一定的参考价值。
关键词：《采购管理》;教学内容;教学方法
中图分类号：G4 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.20.093
0 引言
21世纪的企业市场环境发生了重大变化：“消费者的需求越来越多样化;消费者的要求愈来愈苛刻;产品的生命周期越来越短;企业经营的风险越来越大。最大限度的获取和利用全球优质资源，是企业在竞争中取胜的重要砝码。而获取资源最主要的手段就是采购，采购是企业获得竞争优势的重要来源。对企业来说如何有效的进行采购管理，最大限度的获取企业所需要的物料和服务，是企业必须解决的问题。采购管理的重要性越来越凸显，采购甚至被视为企业的“第三利润源泉”。为此，广州工商学院将《采购管理》课程作为采购管理专业的专业必修课程之一。《采购管理》课程主体结构大都包括采购管理的概念、采购组织管理、采购战略、采购运作、供应商管理、全球化采购、招标采购、电子采购、企业采购中的社会责任等几部分内容。由于该课程的实践性较强，像采购谈判、供应商的认证等内容需要与实际操作高度结合，对于在校学生而言，由于没有亲身经历过，所以对《采购管理》课程内容的理解和运用难度较大。按照传统的授课方式，教学效果不甚理想，因此有必要对该门课程的授课方式和教学内容进行系统的设计，让学生轻松、有效率的掌握采购管理方面专业知识，提高学生理论接轨实际的能力，达到培养应用型人才的教学目标。
1 《采购管理》课程教学内容和方法存在的问题
目前这门课在我院已开设三年，该课程经过三年的教学实践，关注并总结学生对教学情况的反响，深感课程教学内容和教学方法存在以下主要问题：
（1）《采购管理》课程的课堂教学主要还是依照教材，根据教材给出的章节顺序进行授课，但有时教材的部分章节内容没有很强的关联性，使有些内容缺乏系统性。《采购管理》课程需要学生学习和掌握的知识点比较多，课堂授课教师偏重理论知识的介绍，对学生理论和实践相结合能力的培养的重视不够，由于《采购管理》课程中的很多理论比较难理解，学生学习的时候有一定的难度，导致学生在学习的过程中会出现畏难情绪。
（2）《采购管理》课程教学方法比较单一，教师课堂上注重理论知识的讲授，师生互动时间有限;课下学生没有足够的学习资料。《采购管理》课程理论性和实践性都比较强，而授课方式仍以课堂理论教学为主，课程的启发性和互动性不够，影响了学生学习的兴趣和主动性。如果能够辅以实际案例、再进行情境模拟教学，学生能够更好的理解知识点。
2 《采购管理》课程教学内容和方法改革
2.1 《采购管理》课程教学内容改革
《采购管理》课程部分章节知识点缺乏系统性和模块化。因此，在本课程教学小组的共同探讨下，对这门课程的教学内容进行模块化处理，使学生从宏观上建立起采购管理的整体概念。对教学内容进行模块化重组，也为了体现课程的实用性和操作性。针对《采购管理》这门课程的教学内容模块化，总体可以分为四个模块，分别是采购基础模块、采购战略模块、采购运作模块和采购专题模块。采购基础模块主要包含采购、采购管理的概述、采购组织管理等内容。使学生对采购和采购管理的内涵有一个基本了解，对企业如何建立采购组织，完成采购职能有一个清晰的认识。采购战略模块主要包括采购战略和战略采购。采购运作模块主要包括采购计划、采购合同、采购成本、采购绩效管理等内容，是采购中主要的业务，作为企业未来的采购人员，须熟练掌握这些业务的操作。采购专题模块主要包括全球化采购、电子采购、招标采购和采购中的社会责任等内容，越来越多的企业会选择全球化采购和招标采购，学会这几种采购模式可以更好的开展采购业务。并针对采购流程模块设置相应的实训训练。将整本书的内容划分为四个模块以后，知识点之间更具有系统性和逻辑性，使学生对于采购管理的框架认识更清晰。
2.2 《采购管理》课程教学方法改革
《采购管理》课程一般采用以多媒体为中心的教学方式，老师作为课堂的主体，学生被动的学习。但这种方教学法并不利于学生理解采购管理的相应理论，学生学习的积极性不高兴趣不大，教学效果不甚理想。因此，在教学过程中，首先要调动学生的学习积极性，激发对课程的兴趣。为了达到这个目的，授课过程中采用案例讨论法、情境模拟教学法等开展教学，并加强现代化教学手段的运用，如云班课。
2.2.1 案例讨论法
案例教学是最常用的一种教学方法，不拘泥于教学的场所。案例教学方式可应用在《采购管理》课程中的每一个章节，但需提前选择合适的案例，最好是最近的案例，如因新冠肺炎影響到口罩的价格大幅度增加，一罩难求，对口罩采购产生直接的影响。采用案例教学需要进行合理分组，布置案例讨论现场，也可和他的教学方法相结合，像雨课堂、对分课堂等。教师先对学生进行适度的引导，由学生进行独立思考，然后形成成果，之后再由小组讨论总结概括，最后教师答疑解决学生疑问，充分调动每位同学的积极性。让学生通过案例讨论更深刻的理解问题，更好的参与到教学过程中。这种围绕采购实例进行课堂讨论的教学方法，以学生为学习主体，教师为主导，既调动学生的学习积极性，着重培养学生的能动性和创新性，又充分发挥教师的指导作用，有利于启发学生应用课程中的理论方法解决企业实际问题，达到提升学生理论联系实际能力的教学方式。
2.2.2 情境模拟教学法
《采购管理》课程主要讲授采购管理的综合技术和策略技巧，突出学生对采购技术应用能力的掌握，实践性比较强。在教学过程中要提高学生学习的兴趣和积极性，还可以通过恰当运用情景模拟教学法来实现。情景模拟教学法是老师根据学生在工作中可能担任的职务，制定一套与该职务实际情况相似的情境，并让学生在模拟的工作情景中处理可能出现的各种问题。采用情景模拟教学法能更好地实现理论知识和实践相结合，也提高了学生学习的兴趣和积极性，从而提高教学效果。
以其在招标投标采购管理中的应用为例来说明如何实施。招标采购是指采购方作为招标方，以公开招标为例，招标方以招标公告的方式邀请不特定的法人或其他组织投标。整个招标投标过程应当遵循公开、公正、公平和诚实信用的原则。
招标采购的流程可以概括为：招标资格与备案，采购部自行办理招标事宜，向公司备案;确定招标方式，按照法律法规和规章决定是公开招标还是邀请招标;发布招标公告或投标邀请书;编制、发放资格预审文件;资格预审，确定合格的投标申请人;发招标文件;投标人递交投标文件、开标、定标、中标结果公示;发送中标通知书;签署合同并备案。具体操作为：首先由教师给出背景案例，如以学校建设采购实训室需要采购60台电脑项目为例。然后将学生分组，全班一共分为10个小组，第1、2组为采购方，其余组为投标方，1、3、4、5、6组和2、7、8、9、10组，10组分成两个队。按照招投标流程，要求两队进行招投标情景模拟。在两队进行情景模拟之前，教师需要对整个招投标过程进行指导或者通过观看招投标相关的视频来完成整个招标过程。通过情景模拟教学法，让学生不仅能认知理论，还能真切体会到实际工作严谨的操作流程，不断加强学生对采购知识的理解和运用，达到理论联系实践的教学目标。情景模拟教学法能够真正做到学生为教学主体，让学生提前进行实战演练，对知识有更深刻的理解，更能提高学生学习的积极性和兴趣。
2.2.3 现代化教学手段的运用
想要进行教学改革，离不开现代化的教学手段。在《采购管理》课程教学过程中，应注重网络教学手段和教学平台以及其他多种互动教学手段的融合使用，如利用云班课APP进行网络互动教学活动。由于云班课可以建设丰富的教学资源，满足了多样性学习的需求。老师在课前上传适当、有趣的学习资源（如课前教学指导、学习大纲、课前测试等），激发学生学习的兴趣;课堂上开展符合课程学习需要的像问卷调查、答疑讨论、抢答、举手等多种形式的师生互动交流教学活动，调动学生积极参与课程学习的热情;课后利用学生在云班课里的点名签到、资源学习、作业等获得的经验值，来分析和评价学生的学习过程。
3 結论
《采购管理》课程是采购管理专业一门前期核心课程，为了达到金课的标准，对其教学方法和教学内容进行改革探索非常有必要。本文将教学过程中积累的相关经验进行了总结，提出了一些较为有效的方法与手段，突出《采购管理》课程的应用性和实践性，以不断适应社会对应用型人才的需求。
参考文献
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[2]赵燕，李艳.“分层渐进式”财务管理课程实践教学体系的构建——基于应用型人才培养的视角[J].商业会计，2017，（01）：114-116.
[3]张学新.对分课堂：大学课堂教学改革的新探索[J].复旦教育论坛，2014，（5）：5-10.
基金项目：广东省高等教学教学研究和改革项目：应用型本科院校《采购管理》专业教学改革探索。
作者简介：丁玉珍（1987-），女，河南商丘人，广州工商学院物流系讲师，研究方向：物流与供应链管理;
王丽忠（1956-），女，吉林长春人，广州工商学院物流系教授，研究方向：经济管理。
