阮仁余 徐静怡 马宇春 刘雨鑫 周晓霞
摘 要目的：探讨甘草次酸抑菌免洗洗手液的最佳配方及抑菌效果。方法：采用单因素考察和正交实验，以感官评价指标为指标，优选甘草次酸抑菌免洗洗手液的最佳配方;采用纸片扩散法进行抑菌性能测定。结果：最佳配方为卡波普含量3%、野菊精油含量3%、TEA含量2%;甘草次酸抑菌免洗洗手液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌的抑菌圈大小分别为12.3 mm、10.9 mm、9.6 mm。结论：甘草次酸抑菌免洗洗手液性能稳定、温和、肤感较好，具有明显的抑菌能力。
关键词抑菌洗手液;甘草次酸;最佳配方
洗手液作为全新的手部清洁产品，近年来已广泛应用于家庭、饭店、医院、车站等多种场合。随着生产技术的成熟，洗手液已不再局限于简单的清洁去污作用，同时洗手液中添加特殊成分，可以使洗手液具有护肤、抑菌、杀菌、保湿等多重功效。抑菌洗手液是在普通洗手液的基础上加入一定量的抑菌、抗菌成分，在清洁皮肤的同时还起到抑制或杀灭皮肤表面细菌生长的作用[1]。
随着社会文明的进步，人们对手卫生要求与日俱进，免洗洗手液应运而生。免洗洗手液的最大的特点是免冲洗，其使用不受水源限制，随时随地可以对手部进行清洁和消毒，便于携带，可用于家庭、医院、户外等多种场所，尤其适于野外工作以及旅游人员的使用。随着消费者对手部卫生越来越重视，免洗洗手液的市场需求正在不断上升，具有良好的应用前景。但是一般免洗洗手液会使用乙醇来进行抑菌，而乙醇含量偏高，一般在75%左右，长期使用对皮肤会产生刺激和损害，使双手皮肤变得粗糙，并且伴随强烈的刺鼻气味[2]。所以，寻找合适的抑菌剂来代替乙醇是免洗洗手液的研究的一个热点。
甘草次酸（Glycyrrhetinic acid，GA）是从天然植物甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.）中提取的主要有效成分，具有調节皮肤免疫功能、增强皮肤耐受性、消炎抑菌、预防过敏、清洁皮肤的药理作用，此外它还能通过有效抑制酪氨酸酶活性、阻止皮肤黑色素的生成从而发挥美白淡斑的功效，是一种不可多得的活性护肤成分[3]。所以，若能将甘草提取物甘草次酸代替乙醇作为免洗洗手液的抑菌剂，在此基础上开发甘草提取物抑菌免洗洗手液的产品，将具有十分诱人的市场前景。本研究拟探索将甘草提取物作为代替乙醇开发应用于免洗洗手液的抑菌剂，在此基础上开发甘草提取物系列免洗洗手液的产品，为我国免洗洗手液产品的开发提供参考。
1 材料与仪器
甘草次酸（淮安兄弟生物科技有限公司），卡波普934（西安天正药用辅料有限公司），三乙醇胺（TEA，华天生物科技有限公司），野菊精油（苏州甫路生物科技有限公司），大肠杆菌（ CICC 10662） 、金黄色葡萄球菌（ ATCC 6538） 和白色念珠菌[CMCC（F）98001] ，均购自青岛海博生物技术有限公司，无水乙醇为分析纯，纯化水。
LRH-150 生化培养箱。
2 方法与结果
2.1 抑菌免洗洗手液最佳配方考察
根据前期预实验，选择卡波普934、野菊精油及TEA作为主要因素进行单因素考察（见表1），实验发现卡波普934含量为3%-5%、野菊精油含量为2%-4%、TEA含量为1%-3%，洗手液的外观指标较好，黏度适中，稳定性较好。
在单因素考察的基础上进行正交实验，并随机选取30名健康受试者对配置的洗手液进行感官评价，评价指标有清爽度、黏度、细腻感、延展度和干燥度5个因素，5个评价分值相加，作为感官评价的结果，分值越高，肤感越佳，详见表2[4]。正交实验方案及结果表3。
由表3、表4正交试验结果可见，卡波普含量（A）、野菊精油含量（B）、TEA含量（C）三个因素对甘草次酸抑菌免洗洗手液的感官评价影响大小顺序依次为：A>C>B，即卡波普含量的影响最大，其次为TEA含量和野菊精油含量。甘草次酸抑菌免洗洗手液的最佳配方为A1B2C2，即卡波普含量3%、野菊精油含量3%、TEA含量2%。按照最佳配方制备甘草次酸抑菌免洗洗手液。
2.2 抑菌性能测定
抑菌性能测定分为甘草次酸抑菌免洗洗手液组、普通洗手液组（无甘草次酸）、阳性对照组（市售洗手液），每组测定3次。具体操作为将蘸有以上三组洗手液的纸片分别贴在已接种大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的培养基上，24h后观察抑菌圈的大小[5]。根据3个平行组的抑菌圈大小的测定，取3组平均值，结果见表5。
由表5可知，甘草次酸抑菌免洗洗手液具有明显的抑菌能力，与市售洗手液相比，对大肠杆菌的抑菌效果更明显。
3 讨论
免洗洗手液最大特点是免冲洗，其使用不受水源限制，随时随地能对手部进行清洁和消毒，便携高效，可用于家庭、医院等多种场所，尤其适于野外工作以及旅游人员的使用。目前老百姓对手部卫生越来越重视，尤其新冠肺炎疫情期间，免洗洗手液作为不受水源限制、随时随地可以对手部进行清洁和消毒的洗手液类型，市场需求急速上升，具有良好的应用前景。抑菌洗手液作为一类特殊的洗手液，被称为特种洗手液，主要是在普通洗手液的基础上加入一定量的抑菌/抗菌成分，在清洁皮肤的同时还起到抑制或杀灭皮肤细菌生长的作用[6]。因此，抑菌免洗洗手液受到广大消费者的青睐。
洗手液的一个非常基础而又重要的特点就是人体的安全性，无论洗手液的功能如何，首先要保证产品的安全性，不能对身体或者皮肤造成伤害，尤其是对皮肤的刺激性要小。一般免洗洗手液需要用乙醇抑菌，而乙醇含量偏高，一般在75%左右，长期使用对皮肤会产生刺激和损害，使双手粗糙。所以，寻找合适的抑菌剂代替乙醇是免洗洗手液研究的一个热点。
我国甘草资源十分丰富，生产甘草提取物如甘草次酸原料的厂家也颇多，如淮安兄弟生物科技有限公司。但是国内甘草资源利用率不高，例如甘草次酸主要以原料出口为主，经济价值较低[7-8]。本项目从解决免洗洗手液抑菌的难题入手，探索将具有抑菌效果的甘草提取物甘草次酸代替乙醇，能得到安全性更高、更加温和的洗手液，在此基础上开发甘草提取物系列免洗洗手液的产品，实现原料向高附加值产品的转化，具有重大的现实意义和经济效益，借此也为我国免洗洗手液产品的开发提供了参考。
参考文献
[1]尹杰，邹济，朱焱.免冲洗洗手液配制工艺研究[J].科技创新与应用，2016（35）：55-56.
[2]高雅博.茶树纯露抑菌洗手液的配方研制及其工艺研究[D].天津大学，2017.
[3]李玉山.甘草次酸的药理作用及制备工艺研究进展[J].化学与黏合，2015，37（06）：458-463.
[4]徐单单，柯诗婷，林珠妹，等.麒麟菜提取物洗手液的研制[J].中国消毒学杂志，2018，35（05）：329-332.
[5]魏利滨，罗胜铁.抗菌消毒洗手液的研制[J].唐山学院学报，2004，17（3）：100-102.
[6]吉瑞冬，孙雯，乐薇，等.箬叶黄酮抑菌洗手液的研制[J].化工技术与开发，2017，46（01）：1-4.
[7]谷会岩.中国甘草资源生态学研究[D].东北林业大学，2001.
[8]陈永强.甘草的综合开发的研究[D].四川大学，2007.
