李卓颖 韩佳钰 王萌
摘要：本文着眼于现今火爆但问题百出的外卖行业，从外卖配送中的安全问题，运输问题和外卖车本身出发，探究外卖配送员在配送过程中经常出现违反交通法规现象的原因，总结得出解决外卖配送时出现的问题的方法，即对外卖车辆进行重新改造设计，并将新的外卖配送特种车与城市道路交通管理规划相结合。
关键词：安全高效;外卖车辆;设计改造
中图分类号：TB472 文献标识码：A
文章编码：1672-7053（2020）04-0054-02
外卖行业虽然已经进入人们生活很久，且近两年发展迅速，但外卖的配送还存在着诸多问题，不难发现其中很多的问题与外卖配送车辆有关，因此，本文通过对外卖配送过程中容易产生的问题进行研究，并根据问题针对外卖车辆进行设计改造，结合一定的道路规划，能一定程度上减少问题的产生，让配送员更加安全高效地配送。
1 外卖车设计现状
作为外卖配送当中最重要的工具，外卖车各方面的功能，包括对骑行人员的保护，对食物的保护，充电性能等都显得十分关键，但就目前市场上现有的外卖车来看，能够达到标准的外卖车少之又少，稍微正规的外卖车也只是配备了统一的外卖箱和普通的电动车，除此之外，市面上大部分的外卖车都是没有统一的标准的，改装电动车的不在少数，有些外卖箱甚至都是配送员自己用大小相似的箱子改装的，除此之外还有一些很常见并且较为严重的问题。
1.1电动车的充电问题
对于外卖员来说，交通工具可以持续快速行驶是非常重要的。有的外卖员为了提升电量，就私自改装电动车，增加电动车电池的容量，带来了很大的安全隐患，也引发了很多交通事故。此外大多数电动车的电池插孔裸露，这样就非常容易带来安全隐患，尤其是在充电的时候，插孔外露的现象很容易引起电流“外流”现象[J]，对于外卖电动车来说这种情况更加严重，外卖电动车长期在烈日下暴晒，在雨天骑行，各种恶劣天气都在行驶，这使电池和裸露的电池插孔长期处在恶劣的环境下，老化损坏会更加严重，更大大加大了触电等危险发生的概率。所以电动车的充电存在很大问题，需要结合外卖配送员的需求进行针对性地改良。
1.2外卖箱和食品安全问题
在外卖配送过程中会遇到无数次刹车与停车，每次停车都可能会造成外卖箱的倾斜或晃动，进而会造成外卖的晃动与倾洒，因此，配送员每次刹车停车时都会特别注意，保持车辆的平稳。但在配送路上，无论是红绿灯，还是行车的避让都可能造成无法避免的晃动，而且每次刹车停车的过程都不是平稳的，尤其是在配送员行驶速度较快时，电动车的不平稳很可能造成外卖的晃动与倾洒。并且又因为大多数自主配送的商家的骑手所用配送箱十分简陋，保温防震的措施并没有切实保障，有的甚至是水果篮改装的，所以对订单所送的食品没有任何的质量保证，商家的包装也没有任何的质量保障，所以热食变凉、汤水洒出的事时常发生，导致订餐人员得不到该有的食物质量保证。另外，外卖行业虽然给人们带来了极大的便利，但是对身体和环境损害很大，很多商家用的塑料包装达不到食品要求，在装很热的食物时会分解出很多的有害物质，对人的身体造成影响，是很多慢性病的诱因。另外，可降解的环保塑料材料的成本是普通塑料的十倍[2]，很少有商家愿意用环保材料，而包装费较贵时客户也不愿意下单，所以大量的不可降解塑料包装的使用对环境也造成了巨大的污染。
1.3外賣车交通和停车问题
外卖车违反交通规则的案例屡见不鲜，而出现这些现象的原因则归结为一个字“快”。因为订餐人员会要求将外卖准时送达，常用的外卖平台为了满足客户要求而推出了“准时宝”类的业务，即如果外卖超过预定送达时间，外卖平台将会对客户做出无条件赔付，这一部分的赔付则要由外卖平台和骑手共同承担[3]。除此之外，超出预定送达时间轻则要承受订餐人员的抱怨，重则要承受超时举报赔偿和外卖平台的罚款。所以顶着客户和平台的双重压力，顶着心理和生活的双重压力，又为了确保自己能尽可能多的拿到工资，使得骑手不得不争分夺秒送餐因而做出一些违反交通规则的事。另外，还有很多的的小区写字楼或者高校不允许外来车辆或者电动车进入，而骑手又要保证准时送达，所以骑手往往是把车随便一停就赶紧跑进去送外卖，这时锁车就成了一件非常麻烦且繁琐的事情，有的外卖员为了节省时间，不锁电动车，结果电瓶被偷，更或是电动车被偷，这样的案例比比皆是。这就是外卖配送中的一个矛盾点，时间与财产之间的矛盾。那么如何解决这个矛盾点，如何简化锁车步骤，如何快速锁车，快速解锁，就成了外卖车迫切需要解决的问题。此外，因为赶时间所以外卖员并不会在意车是否停对了地方，于是又造成了车辆乱停乱放，占用机动车道的乱象，给社区管理和高校管理带来了诸多不便的同时又出现了诸多安全隐患。
2 基于安全高效的外卖车改造设计意义
由现存的外卖车的种种问题可知，在配送过程中，外卖员私自改装电动车提升电动车速度和电池容量对于外卖配送员自身安全与道路交通安全都有很大的威胁。而配送员为了赶时间而乱停乱放电动车对道路规划与安全也产生了威胁，此外，非统一的外卖配送箱对于里面的食物没有任何口感和质量上的保障，可见外卖车存在着许多迫切需要改进的地方，通过对外卖配送车的设计改造，不仅可以一定程度上提升外卖员配送过程中的安全性，还可以对食物有质量和卫生上的保证，另外使配送员能够更加方便快捷地送餐的同时，也一定程度上解决了交通安全的问题。所以对外卖车进行设计改造使其更加安全高效显得十分重要。
3 基于安全高效的外卖车改造设计方法
对于基于安全高效的外卖车设计改造，主要包括对电动车充电口的设计，对临时电动车充电桩的设计，对外卖箱的改造设计，和结合一定的道路规划对外卖车增加定位功能的改造。
3.1充电性能的提高与充电保护
目前电动车的电池储蓄能力比较低，电动车的电池续航问题是比较令人受关注的，在道路边上或者住宅小区的周边设立临时充电站，充电站在给车充电时，会有自动锁车的功能，使配送员无需担心车的安全问题。配送员在小区中配送的时候或者在周边门店等待取餐的时候，可以在临时充电站充电让电动车加强续航里程，同时可以解决外卖电动车在小区住宅以及道路边的轮停乱放的问题，除此之外，有了充足的电量后，外卖员便不必再担心时间不够用速度不够快的问题，因此降低外卖配送车最高行驶速度也不会妨碍配送的准时，这样能很大程度上解决外卖配送员不遵守交通规则的问题，这种充电站对于配送员来说，可以非常有效地提高他们的工作效率。
对于电池充电孔长时间暴露在日照或下雨的恶劣环境中老化严重且漏电可能性加大的问题，可以在插孔处设计增加一个可开合的橡胶塞，在不需要充电时将橡胶闭合即插入充电孔，可以防止充电孔被暴晒或者渗入雨水，防止充电孔迅速老化或漏电。
3.2减震双保温外卖箱
配送员在骑行过程中，为了快速到达配送地址，经常加速行驶和紧急刹车导致晃动车体，考虑到这一方面，可以在箱底增加减震装置，尽量减少箱内食物因晃动或碰撞外流，且对外卖箱的箱壁增加一层PE泡沫棉可以在食物碰到箱壁时减少撞击力从而减少食物洒出来的可能性，同时还有一定的保温效果。如今外卖配送已经可以配送冷饮、蛋糕，各种熟食等多种食物。然而，要把这些放进一个配送箱就会冷热交替，达不到食物最初的美味，使顾客体会不到刚制作出来的口感。保温冷藏装置可以应用到配送箱上，即对外卖箱内部空间进行重新的设计规划，一隔层是保温结构，一隔层是冷藏结构，中间用隔热材料进行分隔，可以延长保留食物最佳的味道和口感。此外，外卖配送箱作为外卖食品安全的一部分，很多人忽视它是否干净，对外卖配送箱的消毒、管理以及卫生情况一无所知[4]，因此对外卖箱增加定时消毒功能也显得十分必要。为了满足这一需求，可以在外卖箱箱盖上安装紫外线消毒灯，对箱内环境进行消毒，提高食物的安全性。
3.3路线设计规划
随着科技的发展，可以将GPS系统应用到外卖配送车上，并在配送领域可以侦测到路面情况，选择最不拥堵，同样最安全最近的路线，同时外卖配送员可以接到不止一个的配送单，且不同外卖配送员可以接到距离他最近的配送单，让配送进度快速有效进行。外卖的良好的路线规划可以增加运输的安全性，减少对城市交通的影响，减少非机动外卖车辆与机动车辆的冲突。同时在外卖配送的终端一般是进入小区以及学校等用餐人群密集的地区，而这类地方通常道路相对复杂，如果配送员对该种地区不熟悉就会浪费大量时间去寻找配送的目的地，加长了配送时间。与道路相匹配的外卖车辆有一定意义，能有一定的导航系统，以及对不同路面的适应能力强，可相对地减少外卖配送所需的时间，同时减少城市交通的压力。
想要外卖行业长久健康发展，上述两个大问题是必须要解决的，解决途径一是可以对外卖车辆进行改造升级，比如增加限制外卖车的最高速度，对外卖箱进行升级等，二还可以对外卖配送系统进行更好地规划，或者对城市道路交通进行更有针对性地规划。
4 结语
外卖行业需要更加统一、更加专业、更有针对性的骑行工具，应该针对现有问题和外卖配送员的心理和需求进行设计。通过对外卖车的重新设计升级改造来对配送员的安全进行一定的保护和对配送过程进行更高效快捷的的优化，不仅是对外卖系统的优化，也不仅是对骑手的保护，更是对订餐人员的负责，是对城市道路交通安全的提升，使外卖更好地服务于人们的日常生活的同时，既能更好地保护骑手的权益又能维持城市道路交通安全。
参考文献
[1]王兴，吴明明.电动车骑行装置背后的安全隐患与优化策略研究[J].电动自行车，2018，7（07）：45-47.
[2]王久月.浅析网络订餐中的白色污染治理[J].经济研究导刊，2019（08）：68-69.
[3]综合.“外卖配送”怎就成了高危职业？[J]安全与健康， 2017（11）：7-8.
[4]张正柱.基于物联网的外卖配送箱消毒管理系统设计[J].绵阳师范学院学报.2019， 38（11）：72-76.
[5]韩奕.快递外卖交通乱象如何整治？[N].中国城市报，2017-12-11（021）.
[6]崔昊天.基于軟质材料的微型电动车设计研究[J].工业设计，2019（08）：40-44.
作者简介
李卓颖/1998年生/女/内蒙古鄂尔多斯人/本科/研究方向为工业设计（天津300000）
韩佳钰/1998年生/女/河南濮阳人/本科/研究方向为工业设计（天津300000）
王萌/1998年生/女/天津人/本科/研究方向为工业设计（天津300000）
