何菲大连是我国北方的著名港口，有着敞亮开阔的洋气与浪漫，也有无数海鲜美食。我的基因里自带亲水因子，也仿佛流淌着鱼的血....
唐仁承在香港，既能品尝地道的海鲜风味又经济实惠的菜肴，非“辣炒花蚬”莫属。很多店家在客人吃完海鲜大餐之后，往往还会奉....
当第一缕温暖的风吹拂起来时，意识到春天来到的不只有你的眼睛，还有你的味蕾钻出地表的春笋、土头土脑的野菜、风味别致的香....
曹语庭上海的油氽食物里，油墩子、粢饭糕、麻球等当属典范。油墩子分萝卜丝、纯肉馅和豆沙馅，其中尤以萝卜丝馅最脍炙人口，....
策划 本刊编辑部执行 郭燕茹 司慧采访专家 赵黎明 华东理工大学生物工程学院副院长、教授1811年，法国学者布拉克诺发现了甲....
詹皓用一氧化碳化过妆的金枪鱼市面上有很多金枪鱼刺身看上去色彩鲜红，价格昂贵，但是吃起来却没什么味道，弹性也一般。是金....
程尔曼又到中秋，鲜肉月饼的品评照例又在朋友圈炸开了锅，朋友发来微信，说是某平台评鲜肉月饼排名中，“光明邨”在18家生产....
吕婵油氽在方言里是“油炸”、“油煎”的意思；“氽”原意为漂浮，很形象，食品油炸时大多是浮在油面上的。有道是“烈火烹油....
根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国政府信息公开条例》、《上海市食品安全条例》、《上海市政府信息公开规....
金桥3年前，创立于1936年的上海“绿杨邨酒家”在静安区江宁路重新开张，将蜚声海上的扬州菜点带回南京西路商圈。创新是老字....
杨周彝几千年来，中国人用“甜酸苦辣咸”五味描述食物的口感。但是，人们忽略了一种更重要的口舌快感一脂味，也就是动植物脂....
上海：网络食品安全“试水”跨区域市场监管新型的市场主体爆发式增长，市场监管常常遭遇在本区违法的企业网上注册却不在本区....
三色堇高血脂又称“高胆固醇症”，指血浆胆固醇、甘油三酯、总脂成分的浓度超过正常标准。高血脂的最大危害是导致动脉粥样硬....
本刊编辑部“氽”原意為漂浮，油氽在方言里是“油煎”、“油炸”的意思。烈火烹油，鲜花着锦，任何食物经过油氽，立马变成美....
旷远立秋一过，江南的空气中就有了桂花的香甜，在苏州，这味道里还和着鸡头米的清新。桂花是苏州的市花，苏州桂花公园沿古城....
杨秉辉市郊一处新型住宅小区，十余栋小高层电梯房散落在绿荫丛中。小区居民多生活安定，且多文教界人士，业主委员会除组织体....
大白妹妹1987年，“小南國”在上海诞生，30年来始终用心经营上海味道，坚持为顾客带来“纯正上海体验”，对于优质食材的重视....
泰国9家餐厅用树皮制燕窝被查近日，泰国特案厅（DSI）在芭提雅搜查9家非法向中国游客销售假燕窝的餐厅，其中多数为中式餐厅....
孙静秋牛油果又称“鳄梨”，原产于墨西哥，是一种营养丰富的水果。果肉质地细腻，味道似乳酪，具有高蛋白、高能量和低糖分的....
李兴福韭菜烧小鲜原料：小黄鱼500克（4～5条），春笋100克，韭黄100克，清水300毫升，料酒、生抽、精盐、鲜粉、糖各适量，葱....
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