“其地山川匼匝,民朴而勤,物产足以自给,陶埴且以致远。”取之于山的瓷土为德化人开辟了一种与众不同的生计与生活,如今他们依然领受山的馈赠,并持续创造出凝聚了山之精神的陶瓷,陶瓷亦是他们由山联想起的最柔和温润的存在。
此地同若干年前一样,被连绵起伏的山峰所环绕。历经上亿年的地质构造运动,地下蕴藏堆积着高岭土、瓷石、紫砂矿、白埴土、石灰石、鉀长石、粘土、石英石等丰富的优质瓷矿,采矿者循着矿脉从山腹横穿掘入,或是直接从地面向下挖掘,并借助转轮的推力,开挖出质地洁白且细腻的高岭土或其他粘土;浐溪、涌溪以戴云山为中心,向四面蜿蜒分流,随着山脉的高低起伏而形成水流落差,人们将成筐的瓷土挑往溪涧、山沟旁的水碓,碓杆不停起落,“碓声如桔槔”,在水花四溅间击碎成块的瓷土;历经淘洗、过滤、陈腐、炼泥等多道工序之后,这些瓷土才能真正成为制作陶瓷之材。滚动的转盘上,匠人将瓷泥拉制成不同的形状:杯、壶、碗、盘、瓶、罐……待坯体干燥、施釉之后装入匣钵,一同送进依山势建造的龙窑内准备烧制。戴云山周边天然的马尾松林因其丰富的油性,充当了陶瓷烧制的绝佳燃料,入窑烧制约莫二十多小时后,待自然冷却后便可开窑取物,呈现在世人面前的就是被誉为“中国白”的德化瓷。