况黎黎
随着我国经济发展进入纵深区，我国酒店业的发展也面临着全新的机遇和挑战。其中，酒店管理在酒店业的整体发展中占据着重要位置。本文将从酒店管理中存在的问题入手，研究解决问题的有效对策。
经济全球化浪潮下，酒店行业的发展需要进入到一个全新的时期。在新的经济发展节点上，我们需要对酒店管理重新审视，深入分析当前酒店管理中的优势与不足，积极探索酒店管理水平提升的有效路径。
一、酒店管理中存在的主要问题
（一）酒店管理人才缺乏
酒店业在我国的兴起和发展相对滞后，这在意识层面就形成了一定的落后性，特别是对酒店管理专业人才的重视和引进、培养。除了意识层面的缺失，在人才培养方面也存在着一定的问题。
1、酒店管理教育相对落后，在教学资源、师资力量、教学理论等方面都与社会需求脱节。
2、酒店管理行业中现有的工作人员整体素质不高，一些企业更是为了降低成本，不注重人才的培养，只是一味从其他企业挖取人才，这就使得酒店管理人才流失严重，人才体系不健全。
3、社会公众对酒店管理的认识度不高，许多学生既不愿意选择酒店管理专业，也不愿意在酒店就业，这就大大限制了酒店管理水平的提升。
（二）管理模式不成熟，经营较为分散
我国的很多酒店虽然在管理方面有一定的经验，但在体系建设方面还是存在着一定的漏洞，成熟的酒店管理体制还没有完全建立起来。而一些企业则偏重于对其他酒店管理经验的借鉴，但在借鉴过程中则不注重结合自身发展特点和具体需求，盲目吸收，从而适得其反。
（三）企业文化建设不受重视
任何领域的企业发展，都需要以企业文化为支撑，构建企业内的一种价值取向，从而引领员工为共同的目标而不断奋斗。对于酒店的发展来说也是如此，需要构建具有酒店自身特色的企业文化。当前很多酒店并没有形成自己的企业文化，对企业文化的重视也不够。这就无法形成酒店员工的凝聚力和向心力，酒店工作人员都没有形成对酒店工作的热爱，这是缺乏企业文化熏陶造成的，因此，酒店管理亟需企业文化的建设。
二、解决酒店管理问题的有效对策
（一）树立人才观念，加强人才队伍建设
酒店管理的重要支柱就在于人才。针对当前酒店管理中人才缺乏的现状，我们首先需要树立人才观念，不仅是酒店管理层要重视优秀专业人才的引进和培养，社会和教育领域也应该将酒店管理人才的培养计划作为重要工作，全面培养高素质的酒店管理专业人才。酒店要积极引进专业酒店管理人才，从根本上扩充管理人才队伍。其次，对于在职的酒店管理人才，酒店要提供多样的平台，为员工提供职业培训和多样化的学习机会，用专业的理论知识武装员工的头脑，提高其专业素养。另一方面，也要提供各种实践机会，可以用换位体验的方式来让员工体会如何提高自身的服务水平，提高酒店的人性化服务水平。
（二）创新发展酒店管理体制
制度创新能够为酒店管理的创新发展保驾护航，使酒店管理水平能够在一个科学健全的体制架构内进行提升。对于企业改革来说，制度创新同样是其必然要求。酒店的制度创新需要从多个方面入手，积极适应内外环境，关注最新的社会需求和自身发展的特点和需要，开展特色化的制度建设。酒店的制度创新需要从酒店的运行方式、制度规则、运行原则、员工管理机制等入手进行相应的变革与调整，在战略高度也要树立创新意识，加快酒店长期发展战略规划的制定及其更新进程，加强内部管理，不断完善当前的管理模式，探索个性化、特色化的酒店管理模式。
（三）形成企业文化，加快企业文化创新
作为企业的精神引领和灵魂支柱，企业文化的形成将成为企业发展的重大动力源，有力拉动企业的发展。酒店管理要坚持以人为本的人本化理念，提高员工的主体性地位，重视员工的需要和努力，鼓励每位员工积极思考自己的工作方式和职业规划，尊重员工的创造意识和工作成果，形成员工的向心力和凝聚力。除此之外，要建立健全有效地激励机制，这是员工保持工作热情、提高工作水平的重要推动力，也能够在全酒店形成积极向上的工作氛围和人文环境。
（四）建立现代酒店管理体制
当前酒店管理也面对着信息技术的高速发展，酒店管理的信息化发展也逐渐成为时代的召唤。在信息产业全面发展的今天，信息掌握量就在很大程度上影响着一个企业的经营成败和竞争力的高低。对于酒店管理来说，如何建立健全适应信息高速发展的现代管理体制，是其在当前社会环境中生存发展的必然要求。酒店现代管理体制注重对信息技术的应用，因此，要进一步完善硬件设备的配备，同时升级软件，加强对酒店管理人员信息技术的培养，提高信息管理在酒店管理中的应用率，从而为顾客提供高效优质的服务。
三、结语
综上，我们可以在酒店管理中看到很多的发展空间，当然也存在着一定的挑战。面对当前我国酒店管理中存在的一些滞后性，本文从人才培养、体制创新、信息技术引进、企业文化创新等多个方面入手，寻求酒店管理的发展路径，针对具体问题采取相应的改进措施。特别是在酒店管理中要树立创新意识，创新体制机制和人才培养模式，全面提高酒店管理水平和服务水平。
（作者单位：重庆能源职业学院）
