陈佩容
随着经济发展社会生活水平不断提高，旅游产业逐步受到广泛追捧迅速发展，社会对于旅游管理专业人才的需求越来越高，如何培养出符合社会需求的人才是现阶段旅游院校和教育者所面临的主要问题，针对目前旅游职业院校教学上所存在的问题，还需要不断改善优化，结合实际情况合理规划旅游管理专业实践教学体系，为社会培养更多综合素质强、实践专业能力强的人才。
在旅游产业快速稳定发展之下，相关专业教学逐步兴起。旅游专业是一门极具行业针对性的新兴学科，主要目的就是为了向旅游行业输送专业人才。实践教学是旅游专业教学的最主要特点，现阶段旅游职业院校里在教学意识、教学方式、师资团队方面还存在着许多不足之处，整体教学体系构建存在诸多不完善的地方，针对这些问题深入分析提出了几点指导意见，以促进旅游管理院校更优质的人才培养。
一、旅游管理专业实践教学存在的问题
（一）实践教学意识落后
在旅游管理专业实践教学中，一定程度上受到我国传统应试教育的影响，整体师资力量对于实践教学的意识较为落后，在教学上过于偏向系统知识内容教学，对于学生的实践能力培养不够重视，在教材、课程安排、教学方法上都偏向落后，学生在学习过程中一味吸收教材知识内容，包括教材所编写的实践知识，知识面以及实践能力受到了限制，导致综合素质高、专业能力强的人才较少，无法体现出职业院校实践教学的特点。
（二）师资力量不足
由于旅游职业院校发展起步相对较晚，专业旅游教育者较少，院校在相关设备、专业师资队伍的建设上存在许多不足，许多教师都是源自于相关行业进行转行，尽管具备较为丰富的理论知识，但对于旅游学科缺乏深入认知，实践教学经验少，师资力量的不足造成了院校难以培养出适应社会需求的人才。
（三）学生实践能力较差
旅游职业院校在学生管理上缺乏完善严格的制度，教学上传统教学方法不足以及缺乏稳定的实训基地，学生专业知识面欠缺且缺少实训机会，造成了实践操作能力较差的现象，在走向社会后难以适应岗位需求。
二、旅游管理专业实践教学体系的构建
（一）与旅游企业联合办学模式
旅游职业院校的主要目标就是为了给旅游企业培养人才，旅游企业通过在实践工作中检验学生能力是否合格，旅游院校与旅游企业的关系可谓相辅相成。当前“产校联合、校企联合”的办学模式在旅游教学中十分流行，旅游企业与旅游职业院校在合作中可以采取订单式培养的模式，学校负责学生专业理论知识部分的教学，企业负责学生实践能力的培养。这种模式既可以解决旅游企业难以招聘合适人才的难题，还能通过旅游企业给予旅游职业院校学生相应的实训机会，提升学生的综合能力。学生就业率得到有效提高，企业也获得了优质的人才，这是一个互惠互利互相发展的过程。在“产校联合、校企联合”的办学模式中，学校还可以让教师带领学生去旅游企业实习，教师在适应过程中专业水平、实践能力可以得到有效提升，对旅游产业的认知也更为全面，丰富的知识面促使教师教学水平不断提高。
（二）与市场接轨的实践课程体系
旅游院校教学水平、学生能力难以得到较大提高的主要原因就是学校与社会脱节，在一致的发展方向下所采取的方法大相径庭，造成了学校培养出来的学生难以适应社会需求。学校在旅游实践课程体系的设计上，结合旅游企业的实际情况和人才需求方向，进行整体划分。
1、按照企业人才需求的特点培养学生的基础素质、适应能力，为学生在走向社会岗位后能有良好的岗位适应能力打下牢固基础。
2、划分就业岗位专业方向，按照岗位对人才专业知识的要求进一步提升学生的专业知识、能力、综合素质，全面提升学生的综合素质与专业知识能力。
3、按照旅游行业对从业人员职业素质的要求，适当设置职业素质培养的教学模块，提升学生的涵养与个人素质，以及旅游管理所需的基础知识和专业能力。
4、加大建设综合实践教学模块，不仅可以检验学生在学校的学习成果，还能培养学生实践经验。
（三）与现代旅游发展相符的内容体系
旅游企业是不断在发展变化的，旅游管理专业是针对旅游企业输送人才的，在教学内容上若是一味守旧则很难跟上旅游企业的发展脚步。在教学内容上，需要注重专业理论知识的更新与实践教学内容的创新，将二者进行有效结合，编订适合旅游职业院校的教材。其次，学校制定切实可行教学目标、教学计划，严格按照要求进行全新内容的教学，坚持以培养学生实践能力为主，在学校部分的教学中也可以多设计科学的实训内容活动，调动学生积极参与，加强学生沟通交流，培养学生发现问题、思考问题、解决问题的能力，以提高学生综合能力，在步入企业后也能更快适应岗位。
三、结束语
在旅游职业院校里，构建科学完善的教学体系还需要结合社会、企业、学生等主体因素的情况，不断加强师资力量建设，坚持培养学生实践能力为目标，实现多层次的旅游管理专业实践教学体系，为学校提升教学效率与教学质量奠定基础，充分发挥学校的作用培养更多适应社会需求的综合性人才，与旅游企业互相进步、共同发展，推动我国旅游产业的发展脚步，提升学校的社会地位。
（作者单位：阳江市技师学院）
