王峥珍
我国职业技术学院旅游专业教育起步较晚，其旅游业的迅猛发展对旅游专业人才培养的模式提出挑战。因此，了解旅游教育人才培养模式意义、分析旅游人才培养现状及问题，探讨旅游人才培养模式的教育方式，对新时期适应市场需求、提高就业率、推动旅游业快速发展均有积极而深远的作用。
近年来，随着旅游业的迅速发展，我国正在向世界旅游大国迈进。据行业专家预测，到2020年，我国将成为世界第一客源国和第四大旅游目的地国。旅游业的发展将会推动各职业技术学院旅游教育人才事业的发展，但就目前我国学院旅游专业教育现状来看，旅游人才培养模式相对滞后，还不能完全跟上形势发展的步伐，要改变这种状况，就必须进行人才培养模式研究，制定并运用合理、科学、实用的人才培养模式，才能使职业技术学院旅游专业人才培养质量得到全面提升。
一、旅游人才培养模式意义
（一）是人才市场发展的需要
根据我国旅游业发展“十三五”规划，在“十三五”时期，我国旅游市场将会迎来一个全新局面。“协调、创新、开放、绿色、共赢”发展会有更广阔的空间，有更多的企业参与到旅游业之中。旅游业的强势发展为从事旅游教育教学的教育工作者增强信心，提供机遇，同时也产生了巨大的压力，如何抓住旅游业大发展的良机，改变传统的教育教学模式，以市场化为导向，转变人才培养模式方式，提升人才发展的综合素质，为旅游业培养输送优质服务型、技能型人才，是旅游人才市场的需要。
（二）是顺应时代发展的需要
新时期，我国旅游业将处于黄金发展期中的重要时期，对面旅游发展结构完善期、旅游经济逐步提升期、市场逐渐扩大期，旅游人才培养要顺应时代发展的需要，要结合国情和客观，需要按照发展规律培养适应市场发展的旅游人才，勇于担当，主动作为，不仅为实现旅游业自身的发展培养人才，更要为国家经济转型和社会发展培养旅游人才。
二、旅游人才培养现状及存在的问题
（一）培养目标定位不准确，培养模式与企业需求脱节
职业学院旅游专业人才培养模式应以市场为方向，以就业为导向，培养具有综合素质，有技术、懂业务、能担当的旅游专业人才。但是，就目前的教育模式看，许多学院旅游专业人才培养目标定位不准确，缺乏明确的培养目标，并且较为混乱。要想真正培养出生产、服务兼备的技能型人才，最重要的就是要有明确的目标定位，根据目标定位设计专业方向。
同时，旅游人才培养模式缺乏创新，与企业需求脱节，人才培养不能较好满足区域旅游经济发展需要，更不能较好满足国家和国际化大市场的人才需求，缺乏具有前瞻性、独立性工作能力的人才。导致旅游专业人才没有较强的竞争力，发展空间矮小。
（二）“双师型”教师尚待完善，在教学课程和形式上存在缺陷
在旅游业迅速崛起的时代，旅游职业学院也得到了迅速发展，学院规模和教育质量都在一定程度上得到提升，但是与其他专业相较，旅游专业“双师型”教师尚待完善，学院旅游专业的一线教师大多是从学校直接毕业的大学生，没有教学经验，教学过程中出现实践与理论有脱节现象；或者是从地理、历史等相关专业半路转科而来，他们擅长理论教学，普遍缺少从事旅游实际工作的经验，这种缺少实践、实训经验的教师队伍对旅游专业教学而言，极大地影响了教学效果，因学生能力不足，造成就业难的尴尬局面。
另外，在教学课程和形式上存在缺陷，最突出的问题是：课程目标设置过于笼统、宏观，教学没有制定明确的任务；课程设置没有走出学科框架，内容和实际欠密切联系；如此种种，造成人才培养得不到快速提高。
（三）专业教学不适合岗位需求，缺乏市场适应能力
目前，在职业学院旅游专业开设的课程中，教学内容陈旧，不能与时俱进，造成学生学习完专业后，无法真正的学以致用，造成教学与就业严重脱节。除此之外，教材理论性偏重，课时占用比例较大，专业综合素质培养不力；教学评价过于突出理论学习，缺乏技能评价体系。因此，在未来旅游专业教育教学发展过程中，重理论轻实践的落后思想亟待转变。
在能力培养方面，缺乏市场适应能力，由于时代的发展，多数学生渴望拥有多元化的就业能力，为在就业竞争形势越来越激烈的今天，具备良好条件。但是现行的学院，在人才培养方面没有形成强有力的优势，教学模式忽视了学生的就业需求，与市场发展不能形成良好对接。导致学生学习、就业乃至工作一直处于被动之中。
三、创新旅游人才培养模式对策
（一）运用“3+1”培养模式，培养应用型旅游人才
培养模式决定着培养的效果与未来。职业技术学院旅游专业人才培养模式，应不断推陈出新、与时俱进，结合经济脉点和市场发展需求，制定“专业知识、职业技能、行业特长+就业能力”的“3+1”人才培养模式，在学生能力、素质、思想品质方面加强培养，重点培养应用型旅游人才。
职业院校要充分认识自己的作用与价值，从始至终要认识到自己是人才培养的一个重要部分，肩负人才培养的重任，是培养输出旅游人才的主渠道。要明确培养任务和目标，加强市场调研，培养适应生产、服务建设，具有管理与竞争的技能、应用型旅游人才，培养具有创业精神、良好的职业道德和健全体魄的技术应用型旅游人才。
（二）强化教师队伍建设，将“能力本位”做为人才培养重点
善教者，使人继其志。教师队伍是学校人才培养、知识传输的主体，是完成教育事业的重要保证。强化教师队伍建设，学院首先是要加强教师考核制度，其次是要开展全面培训，对知识与教学能力不足的教师进行深造、进修，让他们获得较高水平，在教学与育人方面掌握先进技术。帮助青年教师快速成长，调动工作热情和事业进取心，教学中发挥他们与学生易沟通、好交流的特点，缩小师生之间的距离，使学生知师而后学。
学院在人才培养过程中，要将“能力本位”做为人才培养的重点。只有学生拥有就业、工作、发展等能力，人才培养才算是成功的。人才培养学院应注意三个环节，第一是基础能力，包括学习、语言、信息、实践等能力；第二是专业能力，需要具备旅游市场分析、突发事件处理、自动化办公软件应用、酒店景区专业知识等能力；最后是发展能力，在这方面需要具备人际交往、改革创新、经营管理等能力。
（三）以市场需求为导向，建立“课程对接岗位”模式
“最核心的问题是根据市场去制定产品。”人才培养应以以市场需求为导向，通过市场发展规律，将人才培养与就业需求相结合，把教学和市场需求的吻合度做为人才培养的评价标准，把学生就业后的适应、沟通、创新能力做为人才培养的目标，并与毕业后可能从事的专业相结合，因需要而设计课程。同时，要坚持以学生为中心，发扬应用为导向的教育观。
建立“课程对接岗位”模式，是目前学院急需展开的工作，许多学院的旅游专业在进行课程设置时，较少考虑企业与市场对人才的需求，以至于培养出来的学生无法适应岗位的需求，还需要企业进行二次培训。旅游人才培养建立“课程对接岗位”模式，就需要学院在进行课程额设置时，按照专业对接产业的要求，制定区域专业结构调整和专业建设规划，建立人才需求预测和专业设置动态调整的联动机制，增强专业设置的适应性和针对性；进一步规范旅游专业的课程设置，完全按照“课程对接岗位”的要求，构建符合市场发展规律的旅游人才培养模式。
四、结论
纵观教育形势，我国职业技术学院旅游专业教育经过近些年来的不懈努力，基本上实现了理论与实践的有机结合，重点加强了实践和应用能力的培养。在教学内容、教学方法上进行了改革，突破了传统的教学模式，较快走上了产、学、研三维结合的人才培养道路。同时，开始重视学生沟通能力与业务素质的培养，在服务旅游市场发展的同时，提升了学生的择业竞争力，为学生提供了较好的社会发展前景。
（作者单位：湘西民族职业技术学院）
