刘轲
乡村农耕和旅游业的结合突破了传统的生产模式，以一种新的互动机制，即“乡村民宿”日益为目前的市场推崇，并逐渐受到市场认可。本文分析乡村民宿的价值和发展模式探索，为目前乡村旅游发展提供一些依据和建议。
一、乡村民宿起源
乡村民宿是指利用自用住宅空闲房间，或者闲置的房屋，结合当地文化风情、田园景观、自然风貌、生态环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿。
乡村民宿通常结合周边资源，打造田园养生、乡村体验、民俗风情、文化体验活动等特色主题，提供乡村生活体验、生态观光及采摘等多项服务。乡村民宿旅游多为高消费档，同时还要最大限度的体验农业，让身体舒畅也让心情愉悦，享受漫食、漫游的生活，乡村民宿旅游是田园之旅、是心灵之旅，远离尘嚣度假之旅。
目前，从我国民宿的区域分布来分析，国内乡村民宿主要聚集在个别大型城市和旅游城市中，例如北京、丽江、厦门和大理等。
二、乡村民宿特点及功能
乡村民宿最大的特点是地域特色和文化氛围及主人情怀。乡村民宿有别于精品度假酒店的特质在于它能让人们体验当地的自然风貌、感受当地文化的韵味和风俗风情，并体验有别于以往的生活，例如民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等。
乡村农业体验是乡村民宿的主要卖点和特色，集农耕、绿色、生态、观光、田园、养生等活动于一体的综合旅游项目体验。目前，我国乡村民宿的体验分类具有以下几种
①农业体验、林业体验民宿：蔬菜采拾、鲜果采摘…
②牧业体验、渔业体验、加工体验民宿：骑马、垂钓、野宿…
③工艺体验民宿：插花、民俗工艺…
④自然体验民宿：药草采集、昆虫标本制作…
⑤民俗体验民宿：地方祭典、民俗传说…
⑥运动体验民宿：滑雪、登山…
⑦艺术体验型民宿：由经营者带领游客体验各项艺术品制作活动，包括雕刻、绘画、传统美食、果冻蜡烛、灯笼制作等，游客可亲手创造艺术作品，体验乡村的传统艺术文化。
⑧复古经营型民宿：其住宿环境均为古建所整修，或以古建筑的式样为游客提供深切的怀旧体验。
⑨赏景度假型民宿：结合自然的景观或是精心规划的人工造景，如万家灯火的夜景、草原花海等。
⑩农村体验型民宿：传统的农业乡村中提供农业生产方面的体验活动。
三、乡村民宿的开发思路及远景策略
（一）生态优先保护
乡村民宿首先要保护乡土植物和野生生长环境，保持当地地貌结构，使环境拥有丰富的自我调节生态平衡系统。乡村民宿可以结合环保教育、生态生物群落观察，野生动植物研究等。同时以观赏性强、搭配合理的多样植物组成富有景观效果的植被吸引游客的参观。
（二）产品开发精致
基于对乡土文化与自然充分理解，导入村生态与文化创意理念，对乡村资源进行重构与设计，开发精致化的乡村旅游产品，包括：乡村文化民宿、乡村遗产公园、休闲农庄（场）、主题庄园、花海田园、亲子乐园、乡村营地等，在传统的农家食宿之外，形成丰富的乡村旅游业态，提供多元化的乡村旅游体验。
（三）品牌定位创新
乡村民宿集群开发模式的过程中，要立足于自身的特色，充分考虑可行性因素，因地制宜形成自己的独特性。乡村民俗旅游营销以“定位、品牌、产品、渠道、组织”五方面为主体，各地民宿集群开发模式的特（色）、新（奇）、优（质）是其获得成功不可缺少的因素。
（四）文化情怀浓郁
文化情怀是乡村旅游中的灵魂。只有独特的感情蕴涵和优美的自然资源相结合，才能为游客提供具有人情味的旅游体验。此外，在乡村民俗旅游的规划和策划中要从当地的文化特色中出发，挖掘文化精髓和内涵，为游人提供独具魅力的文化旅程。
（五）配套产品丰富
配套产品是指利用当地及周边自然资源，开展各种主题旅游活动，吸引旅游人口的长期驻留。旅游活动项目的策划是为乡村民宿体验中必不可少的一个环节。包括：民宅度假、农舍体验、牧场酒店、会议中心、民俗购物、小型剧场、特色美食、田园休闲、度假别墅、商务洽谈、研究教育中心等。
（六）景观艺术多样
坚持传统文化的前提下，以景观艺术作为民宿的特色补充，遵循艺术开发与文化相结合的原则，进行低密度的设计和建设。将自然，山水，文化，环境，建筑以及历史等元素以景观艺术的方式有机的结合在一起。
四、结语
乡村民宿作为市场的耀眼的新星，成为了乡村旅游的风向标，更是肩负着推动“美丽乡村建设”的重大使命。乡村民宿形态的发展，让“独具特色的中国乡村度假文化”走向世界具有重要的意义和贡献。
（作者单位：1.北京城市建设发展集团股份有限公司；2.北京城建院土建所）
