向柳如
民宿业依托当地特色乡村资源，为来自城市的度假者提供住宿、餐饮、农业体验和文化交流的区域小规模旅游服务业态，一般以乡村家庭为接待单元，往往组成区域协会或联盟。如果具体到少数民族村寨民宿业，是指面向小规模、个性化旅游消费群体，利用村寨民居的空闲房间，加以功能性改造，结合当地生态环境、民族文化、传统农业，以提供乡村生活住宿为核心产品，以及由此衍生的其他综合性服务业共同构成的特色旅游业。
引言
贵州少数民族村寨民宿度假旅游的快速兴起出乎关注者意料：2016年6月，首届中国（桐庐）国际民宿发展论坛组委会评选确认入围，再根据专家评委会50%+网络投票50%的比例，最终评出了浙江桐庐县、贵州雷山县、广西阳朔县、湖南省凤凰县等为代表的十大“中国乡村民宿发展示范县”；松桃沙坝河乡老寨村，因地制宜发展乡村民宿经济，撬动旅游产业发展，打造铜仁市以传统农耕文化为主要特色的生态民宿区；荔波县制定专门政策鼓励投资者打造艺术、创意、精品现代民宿示范开发建设，发挥现代民宿业在提升产业、脱贫攻坚、繁荣农村的引领作用；黎平县肇兴侗寨、地扪侗寨、滚正侗寨民宿正以独特的文化魅力和经营风格吸引业界和旅游消费者的眼球；2015年贵州浙江商会在贞丰县纳孔村布依古寨开展的“多彩纳孔民宿”改造项目已经发挥出良好经济社会效益；兴义万峰林景区内的民宿接待是建设世界山地旅游目的地的一抹亮色……，总之，在新兴市场需求催生之下，以“中高端消费、控制规模、特色文化吸引、生态有机农业配套”为总体特征的民宿旅游在贵州民族村寨快速出现和崛起，成为目前贵州民族文化旅游转型升级的重要产业实践。
从国际视野看，欧洲的民宿典范是是英国和法国，英国是世界民宿发源地，民宿最早被称为B&B（BedandBreakfast），即一种提供床铺和早餐的家庭旅馆服务方式。法国有目前最大的民宿行业组织——民宿联合会，它协助管理法国近6万间民宿。加拿大、新西兰，民宿基本上是假日农庄模式。整体上看，欧洲民宿与田园生活、农庄度假紧密关联，是城市旅游消费者个性化的乡村度假业态；在亚洲，日本民宿早在上世纪70年代形成热潮，农业体验也是当今日本民宿最大特色。中国台湾地区民宿业非常发达，朝着“主题化”方向发展，彰显地方性文化特色，成为台湾旅游的重要吸引物及休闲农业重要发展模式。那么贵州少数民族村寨民宿业发展的核心吸引力要素，究竟体现在哪些方面呢？根据对贵州少数民族村寨旅游发展的长期跟踪调查，结合近期对贵州民族村寨民宿业的专项研究，笔者认为贵州少数民族村寨民宿的核心魅力主要体现在三个方面：一是贵州原生少数民族特有的主人情怀，二是千百年来少数民族原住民创造并传承到现代社会的具体文化事项，三是以良好自然环境相为基础的山地生态有机农业。
首先，民宿接待直接体现为主客家庭之间与个体之间面对面的生活及情感交流，并且这种交流成为度假游客最有价值的旅游体验，会延续到度假结束之后的生活。所以民宿旅游地的熟客相对要比其他类型旅游地要多。所以要做好民宿业，目的地接待方的主人情怀及展现方式就特别重要。贵州少数民族村寨原住民，无论是苗族、侗族、布依族，还是水族、彝族或土家族，每个民族都有热情好客传统，都有迥异的世界观及反映不同世界观的习俗和宗教意识。在步入现代化的进程中，传统文化基因与开放态势相结合，贵州民族村寨的少数民族同胞向世人展现出了热情服务、恪守尊严、既热情又淡定、既传统又现代、家国同构的人文情怀。贵州不同区域、不同民族的村寨居民体现出的主流一致、表现方式差异的主人情怀，是贵州民族村寨民宿经济发展的宝贵资源，也是贵州民族村寨民宿最大魅力之所在；其次，贵州有17个世居少数民族，体现出原生民族文化的神秘气质及多元性特征。这些文化都体现为具体的文化事项，如各民族的独特节日、各民族的绚丽多彩歌舞、各民族风格迥异的民居建筑、饮食习俗、婚嫁丧葬，以及对大自然改造遗留下来的文化遗产，或独特的养生医药，等等，大都以村寨这个生活生产空间作为展现、传承的场所，对这些少数民族文化的向往心理，并转化为行为体验，就构成了贵州少数民族村寨民宿旅游的极大吸引力；第三，贵州少数民族村寨民宿旅游的魅力所在，除了原住民的主人情怀和民族传统文化之外，还有良好的自然环境及其在此基础上形成的山地生态有机农业。洁净的空气、无污染的水体、森林覆盖的山体、日间的蓝天白云及夜间的繁星密布的苍穹，无一不让生活在城市的人们趋之如鹜。同时，以这样的生态环境为基础，结合独特的地理、地质特点，大部分贵州民族村寨或所在区域都有特色独具的地方性农业品种，这些传统农业品种具有极高的品质，生态有机特点突出，非常符合现代城市消费者的需求。因此，生态有机餐饮供给以及高端农产品生产、包装、交易，是当地盈利性供给的一个重要板块，在需求和供给两方面都起到重要产业支撑作用。
贵州民族村寨民宿经济方兴未艾。随着人们对贵州民族村寨民宿业特征认识的进一步加深，以及对其魅力的进一步认知和理解，贵州少数民族村寨民宿业发展有着令人期待的未来。
（作者单位：张家界航空工业职业技术学院）
