陈亚萍
高职旅游教学的最终目的是培养与提升学生的实践应用能力，尽可能使每一个学生都成为旅游产业中的优秀人才。实景教学法可以使学生更加深刻地了解与掌握景区的特色文化，并且在导游模拟活动中掌握未来岗位的工作要点与程序，确保旅游管理专业学生能在激烈的就业竞争中占据优势地位。本文就高职旅游教学中的实景教学策略进行了探究。
随着社会经济及生活质量的显著提升，旅游业飞速发展，人们对旅游服务质量提出了更新、更高的标准，旅游产业在获得发展机遇的同时，也面临了更大的挑战。为了更好地满足人们对旅游质量提出的新要求，旅游产业人才应深度了解景区的本土文化，并具有较强的应变能力及沟通技巧。教学实践表明，将实景教学法应用到高职旅游教学中，可以使学生在真实的景区内模拟导游工作，更扎实地掌握景区文化，并不断提高自身的导游服务及处事能力，从而有效提高旅游管理专业教学质量。因此，在高职旅游教学活动中如何应用实景教学法组织教学活动，是教师急需思考的问题。
一、制定合理的教学计划
实景教学是课堂教学活动的有效延伸，由于其教学地点通常远离学校，并且涉及到的人和事较为复杂，因此必须提前设计好详细的教学方案，才能确保实景教学活动顺利进行。合理而科学的教学计划，是开展实景教学活动的有效依据，也是学生做好充分学习准备的核心依据。因此，在新生入学后的第一学期，教师就应告知学生三年中的实景教学计划，让学生从入学开始，就明确应该为实景学习做哪些必要准备，从而为实景教学的高质量进行创造有利条件。比如，我校2014级旅游管理专业学生的实景教学计划如下表1。
从上表可以看出，本届旅游管理专业实景教学的基本思路是：第一学年的教学任务是培养学生的景点讲解能力；第二学年的教学任务是培养学生在旅游资源开发与规划方面的能力；第三学年的教学任务是提高学生景区综合服务及旅游企业管理方面的能力。依据这一计划表，可以提前制定更为详细的实景教学方案。比如，第一学期组织学生到同里景区开展教学活动，教师需要提前做好各方面的准备工作，如学生的分组，解说词的准备，学生表现的评价方法与标准等，只有经过周密的计划，才能确保实景教学活动安全、顺利、高效地进行。
二、引导学生熟练掌握实景教学内容
在实景教学活动中，撰写并熟记和景区相关的内容是开展教学活动的关键环节，甚至直接决定了实景教学活动是否能获得理想的效果。因此，在实景教学正式实施前至少一个月，教师应为学生布置教学准备工作，引导学生借助多种渠道搜集和景点有关的素材，整理讲解词并熟练掌握，让学生在课堂上模拟讲解，由教师与同学进行全面评价，并提出可行性建议。比如，实景教学景点选择了同里古镇，教师应引导学生借助专业书籍、互联网等途径搜集与同里古镇有关的知识，如同里的历史沿革、民风民俗、现存的古建筑等。在进行实景教学的过程中，教师应让学生全面而熟练地掌握同里古镇的历史变迁及主要景观，激发学生传播景区文化的使命感与自豪感，提高教学效果。
三、鼓励学生积极参与实景教学
在实景教学活动中，学生处于主体地位，教师只是教学活动的指导者与组织者，只有充分尊重学生的学习主体地位，才能使他们树立较强的课堂主人翁意识，并以更高的积极性参与到实景教学活动中，充分发挥主观能动性，巩固知识、提升能力。因此，在实际教学中，教师应确保每个学生都有机会模拟导游工作，让他们在真实的导游工作体验中明确自己的优点与缺点，并逐渐积累丰富的解说经验与解说技巧。在具体的实景教学中，教师为有效激发学生的解说兴趣，应告知学生实景教学的意义与价值，明确实景教学是提高自身职业能力的有效途径，是促使他们成长为优质人才的核心方法，实景教学的表现将作为重要部分，计入课程总评成绩。针对学生在实景教学中的表现，教师应用赞赏的态度、恰当的语言进行肯定性评价，使每个学生都能在教学中体验到收获的快乐，激发起他们以更积极的态度参与到以后的实景教学活动中。
总之，将实景教学法应用到高职旅游管理专业教学中，不仅可以有效激发学生的学习兴趣，帮助学生积累丰富的实践经验与技巧，更有利于教学质量的大幅提升。因此，在实际教学中，教师应全面掌握实景教学法的应用技巧，并依据教学需求积极将其引入课堂，以促进学生职业能力的显著提升，最终为旅游业培养更多优质的高素质技术技能型人才。
（作者单位：苏州信息职业技术学院）
