张涛
全域旅游的提出，给旅游行业的发展指明了新的发展方向，同时，也对高职旅游教育提出了新的要求。笔者对全域旅游从时间、空间、行业、对象四个方面与高职旅游专业的结合进行了探索，以期更好的促进旅游发展，完善学科建设。
党的十八届五中全会提出了“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，从经济的发展方面来看，旅游行业一直扮演着重要的角色，从社会的进步方面来看，旅游也是贯彻中央思想的重要途径。今年初，全国旅游工作协会提出了“全域旅游”的发展战略，是五大理念的进一步深化。
全域旅游是指在一定区域内，以旅游业为优势产业，通过对区域内经济社会资源尤其是旅游资源、相关产业、生态环境、公共服务、体制机制、政策法规、文明素质等进行全方位、系统化的优化提升，实现区域资源有机整合、产业融合发展、社会共建共享，以旅游业带动和促进经济社会协调发展的一种新的区域协调发展理念和模式。
全域旅游在时间、空间、行业、对象上全覆盖需要社会的共同参与，尤其是旅游行业的从业人员。为了顺应时代的需要，适应全域旅游的发展理念，在旅游行业的人才培养上，高职旅游管理专业的调整就显得十分必要。
一、背景
目前的一些高职院校设置的课程体系已满足不了全域旅游发展的需要，缺乏前瞻性和灵活性。有关的课程依然存在着重理论轻实践的情况，导致学生掌握的知识面过于狭窄，实践的技能较弱，同时缺少相应的变通和创新的能力。如何培养出适应市场需求变化，具备不断学习能力和创新能力的旅游人才，是将来高职旅游管理专业发展的方向。
二、探索
（一）时间上的全覆盖
旅游行业有着明显的淡旺季的特征，在学生进行了基础课程的学习后，多数高职院校会选择让学生顶岗实习，在实践中进一步提高自身的技能。顶岗选择进入的时间点通常是旺季快要开始的时候，结束的时间大多在年底旅游市场的淡季。这样子安排侧重点都放在了旺季的方面，以能够向游客提供相应价值甚至超值的服务为主，但是在淡季缺乏相关的设置和管理，学生无事可做。笔者认为可以延长实习时间，尤其是在淡季的时候开设一些管理类的课程，通过企业实地的方式传授，保证不论是淡季还是旺季，学生都能够有所收获，通过旺季锻炼技能，淡季巩固理论，使学生永远处于充电状态，既满足了旺季对于资源的需要，又解决了淡季无业务的困境，做到旅游人才的可持续发展。
（二）空间上的全覆盖
旅游者从离开自己的长居地开始，旅游活动就已经产生。旅游者对于旅游产品的认识，也不再是仅仅局限于某个景点、某个景区，更多的时候一个目的地国家、地区的整体形象会对旅游者的评价产生很大的影响。以往，学生都是从设计好的固定旅游产品中去了解、认识、掌握旅游目的地，具有很强的局限性。我们应该强调大空间，把整个城市、地区、国家作为最大景区，教学中注重点线面的结合，点是学生所要掌握的基础，应要消除点与点的独立性，构建出互相之间的连接线，在点线结合的基础上，扩大空间范围，使之包含整个城市、地区甚至是国家，使学生具有全域空间上的观念。
（三）行业上的全覆盖
现在旅游者的需求呈现多元化的特征，传统的六要素“吃、住、行、游、购、娱”也衍生出新的旅游内涵。旅游者的消费领域出现新的形式，例如农业与旅游、工业与旅游、疗养与旅游、体育与旅游、娱乐与旅游等各式各样的结合。在专业体系的设置上，应加强旅游业与农业、工业、商业、医疗业、文化业、体育业、信息业等行业的融合，形成全覆盖的纽带关系。要求学生能够通过课程的学习，具备行业合作观念，了解行业间的合作形态，掌握跨行业的合作技能，成为符合旅游业发展需要的综合型高素质人才。
（四）对象上的全覆盖
按照传统的理解，旅游的主体是旅游者，旅游的客体是旅游资源，旅游业是连接二者的中介组织。在全域旅游的思想中，旅游业作为第三产业的代表，是典型的服务行业，是人服务于人的行业，其中的对象就不只是旅游者和旅游资源了，还包括旅游从业者、相关行业从业者、目的地居民、政府职能部门等。这些对象既是旅游的参与者，也是发展的受益者。因此，在专业体系构建中应注意多方合作，积极邀请各对象参与到教材、课程、师资、培养模式、实训建设等中来，完善专业结构，彰显对象全覆盖。
综上所述，高职旅游专业的发展要从人才培养的能力结构要求出发，从学生不断学习能力和创新能力形成的要求出发，注重教授知识的全面性和综合性，使得专业建设与行业发展有效融合，注重情理论联系实际，努力开阔学生的视野，扩充其知识面，更好地提升自身的职业技能。
三、结语
在经济常态的大背景下，旅游业对推动供给侧结构性改革、拉动社会投资消费、促进经济社会等方面有很大的贡献。全面推进全域旅游是贯彻党中央五大发展理念的重要途径，是旅游业提高质量增加效益、实现可持续发展的必然选择，旅游人才的培养应符合旅游发展的普遍规律和整体趋势，顺应现代社会的发展方向；为加快旅游行业建设、支撑旅游行业管理提供动力来源；进而促进旅游行业又快又好发展，为促进经济社会发展做出更大的贡献。
（作者单位：南京科技职业学院经济管理系）
