陆乃彦++史华伟++王胤++胡锦华++周鹏
摘 要：食品工业的全球化发展对食品学科专业性人才的国际化教育提出更高的要求。教育名国芬兰积极推动高等教育国际化，是世界范围内高等教育国际化程度最高的国家之一。为了借鉴其在食品学科研究生人才培养方面的经验，江南大学与芬兰图尔库大学合作开展食品专业研究生联合培养双学位项目。该文从课程设置、学位授予、生源选择、合作管理等方面介绍了该项目的具体情况。该项目将进一步推进江南大学食品学科研究生培养的国际化进程，促进引领中国食品科技创新的国际化人才培养，提高我国食品学科的国际影响力。
关键词：食品学科 国际化 研究生教育 联合培养 双学位
中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2016）11（a）-0138-02
随着食品工业的全球化发展，食品行业对食品学科专业性人才的国际化程度提出了更高的要求。能否加强国际交流与合作，积极借鉴国外先进的研究生教育模式、充分利用国外优质的教育资源，从而尽快提升我们食品学科的研究生教育质量以及人才培养国际化，对于我国食品工业在全球化竞争中的快速健康发展至关重要。在食品学科研究生国际化人才培养的新探索过程中，必须勇于创新和实践，在进一步加强国际交流的基础上，大力推进国际合作，借鉴国外相关成功经验和先进模式，精心制定适应我国国情和现状的食品学科专业人才培养计划，在厚基础的前提下，转换教育理念，升级培养模式，重点培养多方面全面发展的适应国际化需求的复合型人才。
为了迎接食品产业全球化进程对人才培养提出的严峻挑战，我们依托江南大学“食品科学与工程”一级重点学科，在前期研究的基础上[1]提炼出一种多方位的“1-5-3”国际化培养模式，即围绕国际化人才培养这一目标，对应“导师队伍、学生结构、教学体系、学术平台、培养机制”等5个层面，分别通过3种举措进行探索研究，不断完善研究生国际化人才培养发展，并希望通过该模式的探索和实践，为推动我国同类研究生培养国际化提供可以借鉴的参考模式。
近两年来，在探索和实践过程中，通过相关举措，我们在以上5个层面均取得了一定的进展。尤其是在教育部“加强中外教育交流，重点推进校际交流和学分互认项目，加大学生交换力度”要求的指导下，我们签署并启动了与芬兰图尔库大学的研究生联合培养双学位项目，在国际合作方面取得突破性进展，不仅提升了海外合作的广度和深度，并且进一步促进了两国文化的交融和碰撞。
芬兰是教育名国，常在各项教育排名中领跑，其于20世纪80年代就开始改革高等教育，其中高等教育国际化是改革的核心之一[2]。除了在学位结构等教育体系的国际化改革外，促进国际间的交流与合作也是其改革的重中之重，政府从发展规划上鼓励芬兰学生在国外取得学位[3]，促进对外国留学生和教师的吸引力，扩大芬兰高等教育的开放性。近30年来，芬兰在高等教育国际化方面取得了骄人的成果，也积累了许多宝贵的经验，值得我们在合作中学习。
图尔库大学是芬兰著名的综合性多学科大学之一，其规模在芬兰居第二，仅次于赫尔辛基大学，是科英布拉集团成员高校。图尔库大学在国际化方面做了许多努力，其基本授课语言为芬兰语，但为了吸引国际留学生，其将相当一部分专业和课程改为英语授课。图尔库大学在校学生中，超过十分之一都是国际留学生。图尔库大学加入了多个国际教育合作体系，与包括美国、加拿大、法国、德国、瑞士、澳大利亚、日本等全世界各国超过300家高校结为合作伙伴，开展国际交流与联合培养，其中仅与中国就有20家合作高校，包括南京大学、中国科学技术大学、复旦大学、南开大学、香港大学、澳门大学等。
江南大学食品学院与芬兰图尔库大学在食品科学领域建立了良好的前期合作基础。为了推进合作的深度和广度，进一步加强教育国际化，双方在过去的合作中通过共同努力，就食品专业研究生联合培养双学位项目进行了充分的前期沟通，并于2014年正式签署了两校间食品专业硕士研究生联合培养双学位项目的合作协议，旨在培养符合学科与产业需求的国际化复合人才。
该联合培养双学位项目旨在给予食品学科硕士研究生高水平的研究和教育指导，培养满足相关专业需求的科研和领导人才，为国际就业市场提供有能力的工程师、研究人员和专业权威人才。由于中芬双方在学年时间上有一定的差异，会给参与联合培养项目的学生带来一定的麻烦，因此双方共同协商并制定专门的教学方案或学期时间，以解决时间差异导致的问题。
参与该项目的硕士研究生分别在对方学校学习6～24个月的时间，主要内容包括课程学习以及论文工作。另外，本项目还为海外学生设计了必修的当地语言和文化课程。全部课程以英文授课为主，以中文或芬兰语学习为辅，硕士论文则要求用英语撰写。一方面，由于选修中文的芬兰学生和选修芬兰语的中国学生有限，以英文为主要语言媒介确保了交流通畅，扩大了学生的选拔范围；另一方面，以选修的形式加大了中文和芬兰语以及相关文化知识的学习力度，方便学生在海外学习生活，促进双方文化的碰撞和融合，帮助提高双方民族的彼此认同感，也为参与项目的学生在海外工作提供可能。
图尔库大学和江南大学双方学分互认，并且授予符合要求的学生双学位，其中图尔库大学授予工学硕士学位，江南大学根据学生方向授予食品科学学术硕士学位或食品工程专业硕士学位。参与联合培养项目的学生满足本校学位要求后获得本校学位；在对方学校修满一学期等效课程，并且通过联合实践项目或联合指导硕士论文，满足对方学校要求，能够获得对方学校学位。如果学生同时获得双方学校授予的学位，该项目将授予该生专用双学位证书，证书上写明本联合培养双学位项目的相关内容；另外，如果某些参与项目的学生因为不可预见性的原因而无法完成联合培养需求，当其达到原来学校相关学位要求后可单独授予单方的学位，这就为参与项目的学生提供了进一步的保障。
另外，该联合培养双学位项目以合作为准绳，在每个方面都非常重视双方大学之间的协同。在生源选择方面，双方根据图尔库大学和江南大学的共同标准，一起选择和批准学生加入，联合培养项目学生的选择由联合招生委员会负责，委员会成员由双方学校共同委派，双方在委员会中的代表人数保持一致。参与项目的学生要求熟练掌握英语（托福或者雅思），学习成绩优秀，由委员会共同面试进行选拔。招收学生的时间和数目由双方共同协商决定，随着项目经验的积累，双方可通过协商扩大参与项目学生的人数和范围。在学制方面，由双方学术委员会按照双方需求共同设定课程和教学大纲，并在实施过程中不断修订和升级，以适应食品学科的发展和教育方法的进步。在课程方面，共同选择英文教材和其他教学材料，为双方学生提供讲座笔记，设计考核方式，双方教授共同为参与项目的硕士研究生设计硕士论文的方向和题目，双方教师互换授课和给予学生指导，在人数和时间上保持连续性和平衡性，双方为海外教师配备助教。在学分互认方面，由双方委员会共同制定学分转换方法。在管理方面，由包括双方主管在内教师事务组共同协商管理。值得一提的是，在质量评价方面，除了双方统一、平等的评估标准外，作为教育主体的学生也被包括在内，作为推动项目发展的重要一环，参与到评价体系中来。
中国的现代化建设需要改革开放，需要国际化建设。高校的对外开放是我国对外开放的重要组成部分，也必须实行对外开放，走高等教育国际化的道路。中国的综合国力在改革开放以来飞速发展，取得了举世瞩目的巨大成果，对外国留学生和教师的吸引力也快速上升，逐渐从留学生输出大国发展成为输出输入并重的国家。据官方统计，近年来赴中国留学的海外留学人员规模稳步上升，并且生源的结构也不断优化，来华研究生所占的比例也逐年上升。现代高等教育和科学研究的基本动力是满足探索真理和发现知识的需要，这本身是一项没有国界的事业，只有在不断的国际间相互学习与借鉴当中才可能得到进步。国际化、全球化也是当代社会的大势所趋，必须进行合作才能适应全球化的要求。国际交流不仅仅是大学诸多工作中的一个方面，而且逐渐成为高校全面发展的重要推动力。进一步推进食品学科研究生培养国际化进程，是早日实现国际一流食品学科的前提和基础。在接下来的研究过程中，我们将进一步在以上5个层面展开全面的探索和实践，提升相关政策和服务，进一步吸引海外研究生来华学习，推进引领中国食品科技創新的国际化人才培养，提高我国食品学科的国际影响力。
2016年9月，第一批远赴芬兰图尔库大学的中国研究生和前来江南大学学习的芬兰研究生正式踏上征途，这是本联合培养双学位项目的又一重大实质性进展，祝愿这些学生在项目的助力下获得很大的收获，我们也将在合作中学习芬兰高等教育国际化改革发展中的有益经验，对我们的合作进行调整和修正，为中国研究生联合培养提供一些参考。
参考文献
[1]周鹏，陆乃彦，胡锦华，等.食品学科研究生教育国际化的新探索[J].科技创新导报，2015（5）：128-129.
[2]薛二勇，徐向阳.芬兰高等教育国际化政策及分析[J].高等农业教育，2007（2）：83-86.
[3]崔瑞峰，张俊珍.芬兰高等教育的国际化及其启示[J].复旦教育论坛，2007（2）：75-78.
