曹琛彧
摘 要：我国分析化学实验教学的传统模式为“教师讲课和演示—学生听课和操作”，基于分析化学实验的课程特点，这种模式约束了学生的独立思考，限制了学生学习的积极性和创造性，严重制约了学科的整体发展水平。而互动式的课堂教学模式凭其灵活多变的特点逐渐被应用到分析化学实验的教学方法与手段中，该方法强调学生学习的主观能动性，且更好地与“分析化学”的课程特点进行了融合。该论文通过教学实践案例来分析两种模式的优缺点，说明互动式的教学模式比传统的教学模式效果更佳，更受到学生的欢迎。
关键词：分析化学 实验教学 互动性
中图分类号：G423 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2016）11（c）-0119-02
分析化学实验教学是分析化学领域的一个重要分支和组成部分，它的学科特点表现为综合性、应用性和可操作性较强，内容所涉及的面较广。一般而言，我国很长一段时间在分析化学实验教学中往往多重视教师的教学与演示作用，而对学生这一主体角色常常忽视。分析化学实验本身是非常有趣味性和应用性的，而传统教学使得这门课程枯燥乏味，长期下去对教与学的效果产生了很大影响，不利于学生能力的提高，学科的发展也会受到限制。在这样的背景下，化学教学领域的专家们提出了“互动式”教学，这一教学模式比传统教学更加重视学生在教学中的主要作用，旨在提高学生的理解能力、思考能力、语言表达能力、动手能力和创造创新能力。互动式教学模式在分析化学领域产生了很积极的影响，也推动了教学效果的显著提高，丰富了教学过程和手段，给课堂增添了不少活跃的氛围。
此论文结合分析化学实验教学的特征，通过实际的教学案例来对比传统教学和互动式教学两种模式的教学效果。
1 分析化学实验教学的互动性实践探索
1.1 样本对象
此实践案例随机抽取了食品工程专业的4个班级，并将其分为两组：班级1和3为A组，班级2和4为B组，以这两个组来具体说明。在教学中，组A和B均有61个学生，组A使用传统的分析化学实验教学模式（教师授课，学生听课），而组B则更多地探究和使用互动式教学手段，每个班平均有44个课时共计11个实验的讲授过程以及4个课时即1个实验的考试过程，共计48个课时12个实验，样本的选择均匀而合理。
1.2 传统教学与互动式教学的实施阶段
（1）启发式的连锁提问。样本选择后，A组的教学主要就是在有限的课堂时间中，教师讲授，学生听讲。B组则注重在教师的讲授过程中，有针对性地与学生进行交流，严格按照“提出问题—分析问题—解决问题”的思路进行授课。分析化学实验的综合性强，所涉及的知识面广，集成了无机化学、有机化学和仪器及化学分析等若干知识。教师在讲授过程中，每讲到其中一部分，就会有意识地引导学生对比另外一部分，形成联动式的教学氛围。例如在进行“醋酸解离常数的测定”实验时，教师引导学生回忆仪器分析中电位分析法的相关要点，如原电池的概念和组成、指示电极和参比电极的概念以及能斯特方程的表达形式等，一系列的问题让学生不自觉地在头脑中形成画面，而当学生回忆不起时，自然会提出来让教师给予解答。整个过程中，教师的提问数量多，启发式、互动式的教学行为有效地引导了学生参与集体讨论并積极发言。又如在学习“粗盐的分离和提纯”时，教师会提出若干问题——大家接触过的分离方法有哪些？原理是什么？是否适用于这次分离？能否为同学演示实验操作？在此过程中，教师担任了引路人的角色，学生才是课堂的主人，学生以独立思考和集体讨论相结合的方式主动设计实验方案并演示具体操作，在加深知识点理解的基础上也锻炼了知识的整合和运用能力，课堂气氛活跃，师生互动更为密切。
（2）提问后的逐步探究。在这个环节中，学生不仅仅要根据教师所提出问题回顾之前学习的章节，在头脑中形成系统的知识。互动式教学还要求学生针对问题逐步拓展到其他知识点和领域，这锻炼的是学生的举一反三和创新的能力。相对于B组来说，由于A组满节课都是教师在讲，学生听，因此不会有意触发学生这一行为。B组在传统教学模式的基础上采用递进式的引导模式，有意指引学生深入挖掘相关知识点，触发它们之间的内在关联。例如学生在学习“高效液相色谱”的时候，教师引导学生回忆化学分析中有关“萃取和分离”的知识点，如分配系数和容量因子的概念以及有机化学中“极性”的概念和大小比较。又如在讲授原子吸收光谱时，可以从生活中进行延伸——平时喝的水是否含有致癌的物质和元素？如何检测、检测的方法是什么？这时候不同的学生给出不同的答案，有的认为可以通过滴定法，也有的认为可以用紫外可见分光光度法，这时候教师就会提出：除了这两种方法是否还有别的方法？学生马上在自己的知识库中寻找，当没有找到时，他就产生了足够的好奇，因此教师会提出新的测定微量元素的方法——原子吸收光谱。接着教师就会对这一知识点进行详细的介绍，因此从整个过程看，教师的互动式教学实际上促进并激发了学生自发的、主观性的学习和思考的过程。
2 实验教学中的全员参与法则
全员参与意在调动所有学生的思想和积极性，课堂中总会有那么一部分不活跃的学生，或者说整个课程均不发言的学生，那么互动式教学如何在这类学生中发挥自己的价值呢？笔者认为教师针对实验的教学过程要多抽取这些学生上来做代表，这样可以锻炼他们的语言表达能力和心理素质，久而久之，这些学生的自信心增强了，参与的热情自然会有所提升。
在对A、B两个组进行不同的教学实践后，如何印证互动式教学相对于传统教学的优势？研究人员在样本的抽取阶段将44个学时的授课实验作为平时成绩，另外4个课时的考试实验作为期末成绩，这是综合检验两种教学模式最好的办法。通过调查和统计两个组的考试成绩可以得出结论。
可以看出，两种不同的教学模式所收到的教学效果完全不一致。在平时实验与考试实验两个环节中，采用互动式教学的B组无论是合格率还是优秀率方面均要好于A组，尤其在考试实验中，B组的优秀率基本是A组的两倍，合格率也比A组增加了近5个百分点。
由此可以认为，互动式教学真正让学生对分析化学实验产生了足够的兴趣，有了更多的思考，真正将教师的知识“转化”成了自己的知识，因此也就有了这样的成果。当然仅仅针对两个组在成绩这一方面的结论来判断互动式教学的效果显得有点勉强，但毕竟这一调查方式也可以说明互动式教学在某程度上自然优势很大。在访问中，研究人员了解到B组的学生在课堂上显得更加自信，同时对成绩也比较满意。
3 结语
传统的分析化学教学模式不利于学生系统的掌握知识，也不利于锻炼学生的实验技能和基本素质。互动式教学则将教师和学生高度融合为“教与学”的主体，通过引导学生思考，和教师展开交流甚至讨论，削弱了教师的“作用”，提高了学生学习的热情。另一方面，分析化学实验教学与其他化学学科联系密切，自觉引导学生从某一知识点过渡到另一知识点，这是分析化学实验教学对学生新的要求，尤其近些年分析化学伴随新技术和设备的发展，本身也会慢慢变革，传统教学的弊端逐渐凸显，互动式教学的效果正发挥着越来越重要的作用。
参考文献
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