吴健++张国梁+于洪春+李旭+秦立红+刘基伟+王蕾+朱永超+赵玉民
摘 要：在相同饲养条件下，对比测定了中国草原红牛与含有50%红安格斯血的中国草原红牛公牛在18月龄时的体尺和体重指标。结果显示：中国草原红牛导入50%红安格斯牛基因后，18月龄时的体重增加了41.76 kg、全期日增重提高0.08 kg、胸深增幅12.09%、胸宽增幅4.74%、腰角宽增幅14.00%、尻长增幅10.86%，差异均有统计学意义（P<0.05）。说明草原红牛导入50%红安格斯牛基因后，增重速度显著提高，体型趋近于肉用品种。
关键词：中国草原红牛 红安格斯 发育性能
中图分类号：G304 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2016）12（a）-0210-02
中国草原红牛是我国自主育成的肉乳兼用品种牛，以增重速度快，肉质细嫩而远近闻名，是吉林省具有代表性的牛种之一。为进一步提高其产肉性能，2011年起吉林省农业科学院联合有关单位，开展了中国草原红牛导入红安格斯血的研究。本研究测定了中国草原红牛以及其导入50%红安格斯牛基因后的体型外貌变化及发育情况。
1 材料与方法
1.1 试验动物
在吉林维多利农牧业有限公司选择18月龄中国草原红牛公牛23头，选择相同月龄的含有50%红安格斯基因的中国草原红牛（安草F1）公牛21头。
1.2 饲料
试验期间精饲料主要以玉米为主，自行配制。粗饲料以当地羊草为主。
1.3 饲养方式
试验牛在春、夏、秋三季均采用白天放牧，晚间补饲的方式饲养；冬季在圈舍内散栏饲养，每天饲喂精饲料2次，自由饮水。犊牛随母牛放牧饲养，自然断奶。
1.4 测定项目及方法
1.4.1 体尺测定
利用直尺和软尺测定了牛体尺测定了体长、体高、胸围、胸深、胸宽、腰角宽、尻长和管围等指标。测量部位的起止点如图1。
（1）体长（E-D）：肩端前缘到坐骨端外缘的直线长度。
（2）体高（A-M）：髻甲中部沿前股后缘垂直到地面的高度。
（3）胸围（C-F-I-F-C）：髻甲后垂直围绕通过胸基的围度。
（4）胸深（C-I）：肩胛后缘胸部上、下间的距离。
（5）胸宽：肩胛后缘胸部最宽处左、右两侧间的距离。
（6）腰角宽（G-G）：两腰角外缘间的直线距离。
（7）尻长（G-D）：腰角前缘至臀端的距离。
（8）管围（J）：左前肢管部上1/3处的最小围度。
1.4.2 体重测定
清晨放牧时，使试验牛依次通过地秤3次，测定体重，取测定数据的平均值即为试验牛的体重。
2 结果与分析
2.1 体型外貌
中国草原红牛导入50%红安格斯基因后，毛色呈深红色，头部无角，身体紧凑、结实，腰平直，腿部粗壮。
2.2 增重情况
18月龄时安草F1代牛体重541.29 kg，比中国草原红牛体重499.53 kg，增加了41.76 kg，增幅达8.36%，差异有统计学意义（P<0.05）。全期日增重则由0.91 kg提高到0.99 kg，提高0.08 kg，增幅8.80%，差异有统计学意义（P<0.05）。详见表1。
2.3 发育情况
对比发现18月龄安草F1代与草原红牛相比：除体长减少2.28 cm外，体高、胸围、胸深、胸宽、腰角寬、尻长和管围分别增加3.02 cm、5.54 cm、8.36 cm、2.22 cm、6.66 cm、5.62 cm和0.29 cm。
其中胸深增幅12.09%，差异有统计学意义（P<0.05），胸宽增幅4.74%，差异有统计学意义（P<0.05），证明中国草原红牛导入50%红安格斯牛基因后，前躯更加深、宽，载肉能力显著提高。腰角宽增幅14.00%，差异有统计学意义（P<0.05），尻长增幅10.86%，差异有统计学意义（P<0.05），说明臀部变宽，尻部变长，证明后躯向横向与纵向同时增大，体型趋近于肉用型牛，详见表2。
3 讨论与结论
中国草原红牛与红安格斯牛均属于中小型品种且毛色接近，利用红安格斯牛改良中国草原红牛其F1代的增重速度显著提高，前躯（胸宽、胸深）、后躯（腰角宽、尻长）同步增宽、增深，体型更接近于肉用品种。但其牛肉品质及相关营养成分是否受到影响有待于进一步研究。
参考文献
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